Cómo limpiar la carne de mejillón, cómo cocinar la carne de mejillón

1. Cómo limpiar los mejillones: Pon los mejillones en agua limpia durante 2 días. Después de que los mejillones hayan escupido toda la arena y el barro, córtalos y lávalos con agua salada. Utilice unas tijeras para abrir los intestinos de los mejillones, quitarles la suciedad y enjuagarlos con agua limpia.

2. Ingredientes necesarios: mejillones, tofu, cebolla, jengibre, sal y pimienta.

3. Limpiar los mejillones frescos, luego cortarlos en tiras, cortar el tofu en trozos pequeños, añadir el jengibre y las rodajas de ajo a la olla y sofreír hasta que esté fragante.

4. Sofreír la carne de los mejillones, añadir el vino de cocción, añadir agua hasta cubrir los mejillones y llevar a ebullición a fuego alto.

5. Cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Finalmente, agregue el tofu y cocine nuevamente. Agregue sal y pimienta, espolvoree con cebolla verde picada y disfrute.