¿Cuáles son los platos representativos de la cocina francesa?

1. Los platos representativos de la cocina francesa incluyen: foie gras francés frito, ternera estofada en salsa blanca, sopa de cebolla crujiente, pescado plano frito a la francesa, vieiras Saint-Jacques, pechuga de pato, queso Mambert asado, etc.

2. El foie gras frito francés es un manjar tradicional francés y es conocido como una de las tres principales cocinas del mundo. Los ingredientes de este famoso plato son difíciles de conseguir. Primero, los gansos nacidos en primavera son cuidadosamente seleccionados y alimentados con una cuchara con una mezcla de trigo, maíz, grasa y sal. Rellenar al menos 1 kg de pienso cada día durante al menos 4 semanas hasta que el foie gras crezca. Estos foie gras suelen pesar entre 700 y 900 g.

3. La sopa de cebolla crujiente se llama la "Reina de las Sopas". Amanda Hesser, experta en comida del New York Times, comentó una vez: "Esta es la sopa más increíble y deliciosa que he probado en mi vida. Cuando la crujiente sopa de cebolla sale del horno, la capa exterior se ve dorada, muy parecida al pan". pudín." Maridaje de vino: Beaujolais Nouveau.

4. El lenguado, traducido como pez plano en chino, es llamado "pez Nie Bian" por los habitantes de Shanghai. Es un pez marino que se produce abundantemente en las aguas de Normandía, Francia y la cuenca del Atlántico occidental. . Aunque la producción de fletán en Francia no es pequeña, el precio de este pescado siempre ha sido relativamente caro debido a su carne extremadamente delicada y su importante papel en la cocina francesa. Maridaje de Vino: Vino blanco como Sancerre.