¿Necesitas revolver el vino tinto?

Asegúrate de comprar uvas maduras naturalmente y no compres uvas cultivadas en invernaderos fuera de temporada. Y elige uvas maduras de color rojo púrpura que tengan un sabor muy dulce;

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Usa unas tijeras cerca de la base de la fruta y corta las uvas una a una, dejando algo de la base de la fruta. . Para evitar dañar la cáscara;

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Enjuague las uvas cortadas y sumérjalas en agua ligeramente salada durante unos diez minutos para eliminar pesticidas u otras sustancias nocivas en la piel de la uva. Como se mencionó anteriormente, las uvas con piel dañada no se pueden usar para hacer vino casero. Esto es para evitar que el agua salada penetre en la pulpa durante el remojo y afecte el sabor del vino. Luego enjuáguelo nuevamente con agua limpia y escurra el agua.

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Vierte las uvas en el recipiente y tritúralas una a una con las manos. Deja los hollejos, las pepitas y la pulpa en el recipiente, y luego pésalos según corresponda. al peso de seis kilogramos de uvas La proporción de azúcar por kilogramo, si te gusta más dulce puedes agregar un poco más, remover uniformemente, esperar hasta que el azúcar se derrita por completo y ponerlo en una botella limpia.

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Debido a que la temperatura es alta en verano, el vino generalmente se puede elaborar en 21 días; si la temperatura es inferior a 30 grados, se necesitarán algunos días más. Cabe señalar que cuanto más tiempo se elabora el vino, más fuerte será el sabor; cuanto más tiempo se deje, más fuerte será el sabor; No me gusta el vino demasiado fuerte, así que aunque la temperatura no sea alta suelo abrir la botella y filtrarla a los 26 o 7 días.

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Después de elaborar el vino, se deben filtrar las semillas de uva, la piel de la uva y la pulpa fermentada. Esto se llama residuo de filtración. La herramienta que compré para filtrar el residuo es un colador (ver foto); algunas personas también pueden filtrarlo con una gasa y quedarse solo con el vino. Cabe señalar que las herramientas para filtrar los residuos deben limpiarse y desinfectarse estrictamente para evitar que las bacterias entren en el vino.

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Este es mi vino casero ¿Qué te parece? ¡Tiene una pinta deliciosa! Cuando se elabora vino por primera vez, el sabor del vino es relativamente suave, pero después de dejarlo por un tiempo, el sabor del vino se vuelve muy fuerte. Sólo puedo beber dos copas pequeñas (la copa de vino más pequeña) de este vino casero, y si sobra, me caerá en la cara. ?

FIN

Notas

Si la base del fruto es verde y la uva tiene un sabor ácido, es posible que le hayan inyectado "eritropoyetina". comprar uvas como esta.