¿Cómo sofreír pollo con pimientos encurtidos?
200g de menudencias de pollo
100g de pimiento encurtido
1 cucharadita de pimienta
10g de Pixian Douban
Almidón 10g
20g de aceite de colza
Azúcar 10g
Pasos de práctica
1 Cortar en rodajas los despojos de pollo, los pepinillos encurtidos, el pollo Picar un poco de aceite y. preparar aceite, azúcar, berros, pimienta en polvo, almidón, etc. Los encurtidos de pimientos encurtidos incluyen principalmente pimiento rojo, ajo, musgo de ajo, jengibre, etc. Despojos de pollo Los despojos de pollo incluyen corazón, hígado, intestinos y mollejas de pollo.
2. Vierta almidón, berros Pixian, azúcar, pimienta en polvo, etc. Agrega la mezcla de pollo de una vez y revuelve con los palillos. Envolver en almidón asegura la frescura de las rebanadas de carne, condimentar con pasta de frijoles y chile para eliminar el olor a pescado, y el azúcar se combina con el sabor salado del kimchi.
3. Después de revolver uniformemente, el pollo mezclado con el condimento se vuelve pegajoso y marinado.
4. Vierte el aceite caliente en el aceite de pollo y fríe el pollo hasta que adquiera su aroma. Esta grasa de pollo en polvo puede agregar sabor. Con grasa de pollo, no es necesario agregar glutamato monosódico, está bien.
5. Continuar a fuego alto, verter las menudencias de pollo y sofreír unas cuantas veces hasta que las menudencias de pollo cambien de color, se rompan y se pongan sanguinolentas.
6. Apartar las menudencias de pollo, dejar el aceite caliente, verter el kimchi y seguir sofriendo el kimchi al fuego.
7. Cubrir el kimchi con las menudencias de pollo y cocinar a fuego lento durante unos segundos.
8.Finalmente lo ponemos en el plato y ya está listo para comer. El pollo frito con kimchi queda lleno de fragancia. Si usa kimchi, no agregue sal, puede usar más aceite y el aceite restante se puede comer debajo o freír con papas ralladas.
9. Picante y ácido, apetecible y fortalecedor del bazo, ¡el mejor aperitivo de esta temporada!
10. ¡Cada trozo de despojos de pollo es fresco y delicioso! ¡Cocinar es mejor cuando hace calor!
Consejos
1. Sigue salteando a fuego alto para asegurar la frescura y ternura de los despojos de pollo. 2. Los despojos de pollo con pimientos en escabeche son un plato fresco que sabe mejor cuando se come caliente. 3. Utilizar kimchi, sin añadir sal, y utilizar más aceite. El aceite restante se puede comer debajo o freír con patatas ralladas. 4. Puedes pedir apio, pimientos verdes, brotes de ajo y otros platos vegetarianos según tus preferencias, ¡quedarán igualmente deliciosos!