¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un huevo duro? ¿Cómo se sabe cuando un huevo duro está cocido?
Ponga los huevos en agua. Los huevos frescos se hundirán hasta el fondo, mientras que los extremos romos de los huevos rancios flotarán en el agua. Esto se debe a que cuanto más tiempo se almacenen los huevos, las células de aire en los extremos romos. voluntad A medida que se hace más grande, su flotabilidad también se vuelve relativamente mayor.
Cómo conservar los huevos
Coloca los huevos en la huevera del frigorífico con el extremo romo hacia arriba, para que la yema flote y se pegue al fondo de la cámara de aire para Evite la invasión de microorganismos. Extienda el tiempo de almacenamiento, pero aún así se recomienda usarlo dentro de 3 a 7 días.
¿Puedes saber el punto de cocción girando los huevos?
Cuanto más cocidos estén los huevos, mayor será el peso específico de los sólidos y mayor será la estabilidad. Sin romper el huevo, colóquelo sobre la mesa y gírelo. Si el huevo gira rápidamente y sigue la misma línea de movimiento, el punto de cocción será mayor. Si el huevo gira lentamente y corre, el punto de cocción será menor.
Una forma fácil de controlar el punto de cocción de los huevos cocidos.
Hervir los huevos durante 1 a 3 minutos: las claras no están completamente cocidas y se vuelven líquidas ligeramente traslúcidas, y las yemas están completamente crudas. .
Hervir los huevos durante 5 minutos: la clara se ha vuelto opaca, pero la textura es blanda, y la yema aún líquida, saldrá al cortarla y sabe a huevo con centro de caramelo. .
Hervir los huevos durante 7 a 8 minutos: las claras estarán completamente cocidas. Cuando estén a fuego medio, las claras estarán tan fuertes como los huevos duros. Comenzarán los bordes de las yemas. endurezca y todavía quedará algo de líquido en el medio.
Hervir los huevos durante 10 minutos: las claras y las yemas están completamente cocidas. Si continúas cocinándolo, la yema de huevo se endurecerá y tendrá un sabor más rosado. Es conveniente añadir mayonesa para hacer la ensalada de huevo para que el sabor no quede tan seco.
Pon en una olla agua, calienta a fuego lento, vierte el jugo de limón o vinagre blanco, sal y agrega los huevos directamente a cocinar. Hervir durante unos 5 minutos y la yema estará cruda y similar a un huevo confitado. Hervir durante unos 8 minutos y la yema todavía estará ligeramente líquida, como un huevo de pato salado. Hervir durante unos 10 minutos. estará completamente cocido. Los huevos de pato se cocinan de la misma forma.