¿Cuál es la pérdida de las fresas en la frutería?

La pérdida de fresas en las fruterías alcanza entre el 5% y el 8%.

Se entiende que la tasa de fructificación de las frutas importadas en mi país llega al 80%-90%, y la pérdida después de ser puestas en la frutería es solo del 5%-8%, mientras que la La tasa de fructificación de las frutas de nuestro país es sólo del 50% al 60%, y la pérdida después de ser puestas en los estantes de las fruterías puede llegar al 30%. No es difícil ver en este conjunto de datos que la tasa de pérdida de fruta en nuestro país es extremadamente alta, no solo porque es necesario mejorar la tecnología nacional de conservación de frutas, sino también a nivel nacional.

Generalmente la pérdida normal de frutos es del 5%, pero actualmente las frutas nacionales no cumplen con este estándar. El problema más difícil es la falta de tecnología de almacenamiento y gestión de la fruta. ¿Cómo controlar la tasa de pérdida de frutos dentro del rango normal? Las frutas que se encuentran hoy en el mercado generalmente se recolectan directamente del origen y se compran en los mercados mayoristas. Los puntos clave son que se debe garantizar la frescura de las frutas al recoger la mercancía. Si la fruta está fresca es un requisito previo para la venta. Preste atención a si la fruta está dañada, estropeada o si se la han comido los insectos.