Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿La mayoría de las frutas recién cortadas en las fruterías son frutas podridas? ¿Exponer la guía de "trampas"?

¿La mayoría de las frutas recién cortadas en las fruterías son frutas podridas? ¿Exponer la guía de "trampas"?

Cuanto más caluroso es el verano, mayores son las ventas de frutas frescas, especialmente el melón, el mango verde y la yaca, conocidos por su jugo aterciopelado. Cuando estás cansado, comer un trozo de fruta fresca con hielo definitivamente es más cómodo que agua tibia. Por lo tanto, varios supermercados de frutas y centros comerciales están vendiendo gradualmente frutas recién cortadas, e incluso las tiendas de bebidas están obteniendo una parte del pastel.

Frutas recién cortadas. Una caja contiene todo tipo de frutas frescas. Los colores son muy bonitos y los estilos son muy ricos. Puedes probar todo tipo de frutas a la vez. Aunque el precio es más caro que comprar una fruta directamente, es conveniente, hermosa y tiene una variedad de sabores. Ahora mucha gente paga por ella.

Mucha gente piensa que la clave de la fruta recién cortada es la palabra "recién cortada". La fruta recién cortada no debe conservarse en el frigorífico más de 4 horas. Sin duda, esta fruta es segura para comer, al menos mejor que la bebida. Pero este tipo de fruta fresca ahora está básicamente podrida, mohosa y estropeada.

Nunca debes haber visto la cocina de una frutería o una tienda de té con leche. Estas hermosas frutas se colocan sobre la mesa para atraer clientes. En el caluroso verano, las frutas frescas se estropean muy fácilmente. Estas frutas gradualmente enmohecidas y negras se conectan a la cocina del restaurante, donde se cortan las partes dañadas y las intactas se juntan para convertirse en frutas recién cortadas.

Esta fruta fresca se seguirá mezclando con otros condimentos, como aderezos para ensaladas, té con leche, yogur, té de frutas, etc. Cuando la bebas, no sentirás el sabor de la fruta fresca dañada, pero la vacuna mohosa y estropeada ha destruido toda la fruta fresca. No debe haber una sola persona que haya comido yogur frito una vez, haya cogido fruta de yogur una vez y luego haya tenido diarrea.

El exocarpio es la capa protectora natural del fruto. La fruta recién cortada se ha desprendido de su piel y ha perdido esta capa protectora. Aunque se coloca en el frigorífico, las bacterias y microorganismos del aire aún pueden sobrevivir después de abrirlo varias veces. El jugo dulce contiene azúcar y el jugo fluye, que es exactamente el estándar para la reproducción biológica.

No sólo las propias frutas frescas se encuentran en malas condiciones de higiene, sino que también hay problemas con los cuchillos utilizados para cortar la fruta y los utensilios instalados para la fruta. Algunos cuchillos para sandía que no se han limpiado y no se colocan en una caja de plástico ordenada en el gabinete de la cocina son en realidad muy fáciles de generar bacterias cuando entran en contacto con frutas frescas. ¿Qué tan ordenadas pueden estar estas frutas recién cortadas que comes?

Estas tiendas están ubicadas en calles muy transitadas, rodeadas de coches rugientes o con muchos clientes. Prestan atención a la higiene y seguridad de la fruta recién cortada. Por lo tanto, la temperatura ambiente de estas tiendas es relativamente alta y el flujo de clientes está concentrado, por lo que es muy fácil que el medio ambiente contamine las frutas frescas, especialmente aquellos platos de frutas creativos que no se guardan en el refrigerador. No recomendado para comprar.

Otro truco para la fruta recién cortada es manipular la báscula. Las frutas frescas son caras, rentables y tienen diferentes pesos netos. ¿Crees que es más apropiado elegir frutas frescas y caras? Cuando se subió la balanza, el jefe ya había realizado algunas manipulaciones en privado y nunca se permitiría sufrir una gran pérdida. De lo contrario, ¿cómo debería abrirse esta tienda?

El té de frutas frescas de la tienda de té con leche parece fresco, ¿verdad? Sin embargo, la mayoría de las bebidas a base de frutas se elaboran con puré de manzana con anticipación y se guardan en el refrigerador, y se les agrega una gran cantidad de azúcar para extender la vida útil, así que no creas que te resultará difícil ganar peso si beber té de frutas.

Para el té de frutas recién cortadas, a menos que sea una gran cantidad de bocadillos de frutas frescas y la fruta fresca se rellene inmediatamente y se corte frente a usted para hacer té de frutas frescas, la mayoría de las frutas tienen problemas de garantía de calidad. . Nunca se sabe cuánto durarán los trozos de fruta fresca y, si es fruta de la noche a la mañana, es necesario ponerle un signo de interrogación.