¿Cuáles son las especialidades de Hongtong?

Las comidas especiales de Hongtong incluyen haggis, arroz fermentado, fideos crujientes, pasteles, matuo, etc.

1. Sopa de cordero: Apareció por primera vez en la dinastía Yuan. Su mayor característica es su sabor original, diferentes texturas de carne, sabor ácido y picante, sopa deliciosa y salivación en la boca.

2. Puré fermentado: Apareció por primera vez en los puestos de comida y tiene una historia de cientos de años. La gente adora profundamente más de diez variedades de puré fermentado, incluido el almidón de raíz de loto, la sopa clara, la pasta de huevo, el longan y tres delicias.

3. Fideos crujientes: también llamados fideos localmente. Cuando los invitados lleguen a la casa, los fideos preparados se mezclarán con aceite y se reservarán. A la hora de comer, coger un bol, ponerlo en una olla y cocinarlo, añadir la carne crujiente al vapor y añadir la sopa.

4. Tortita: Hacer los fideos con aceite, partirlos en trozos pequeños con las manos sobre la tabla de cortar, girarlos ligeramente y envolverlos en el relleno, añadir aceite y sofreír a fuego lento. Freír por ambos lados, colocar en un plato y comer caliente. Crujiente por fuera, tierno por dentro, rebosante de fragancia y las comisuras de la boca aceitosas.

5. Mato: Es un elemento necesario para celebrar festivales o adorar a dioses y antepasados ​​en el área de Hongdong. Su forma es como dos fideos pegados, lo que significa que nunca podrá separarse de sus seres queridos.