¿Cómo hacer leche de soja a partir de leche materna y manitas de cerdo?

2. Limpiar las manitas de cerdo, picar cada manita en 4 trozos, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, recogerlas y volver a lavarlas con agua limpia.

3. Anuda la cebolla verde y corta el jengibre en trozos.

4. Saca las impurezas de la soja, remójalas en agua fría y luego viértelas en una cazuela.

5. Añadimos a la cazuela 1.000 ml de agua, tapamos la olla, cocinamos a fuego lento durante unas 2 horas, añadimos las manitas de cerdo y llevamos a ebullición, retiramos la espuma, añadimos las rodajas de jengibre y cebollas verdes (nudos) Mezcle el vino de arroz y cocine a fuego lento hasta que la soja y las manitas de cerdo estén crujientes. Agregue sal refinada y cocine a fuego alto durante unos 5 minutos. Retire los nudos de cebolla y las rodajas de jengibre.