¿Cómo hacer fideos fritos?

Los pasos para hacer fideos fritos son los siguientes:

Preparación del material: 300 g de fideos, 1 cilantro, 2 chalotas, 10 g de fideos con chile, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 g de aceite de sésamo, sal, Esencia de Pollo.

1. Lavar y cortar el cilantro en gajos, y picar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y lleva a ebullición, echa los fideos y cocina, saca el agua fría y ponla en un bol.

3. Agrega 1 cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 gramos de cebolla picada, jengibre y ajo, chile en polvo y aceite de sésamo.

4. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta hasta que esté 80% caliente.

5. Verter aceite caliente sobre la superficie y espolvorear con cilantro.