¿Cómo se hacen las croquetas?

1. Carne de cerdo fresca (preferiblemente panceta), picada o picada, poner la carne picada en un recipiente grande.

2. Pica la cebolla, el jengibre, los huevos y la harina de maíz en la carne picada y sazona con sal, glutamato monosódico y pimienta.

3. Revuelva la carne picada en una dirección hasta que espese (es decir, para que la carne picada se pegue para que no se deshaga fácilmente al freír y quede masticable al comer).

4. Pon aceite en la sartén (dependiendo del número de albóndigas que vayas a freír). Use una cuchara para tomar una pequeña cantidad de relleno de carne, forme una bola en una dirección y póngala en la olla. En una olla se pueden freír hasta 20 albóndigas. De lo contrario, las albóndigas puestas no se cocinarán bien.

5. Freír lentamente hasta que las albóndigas se doren. (Si te preocupa que no se cocine lo suficiente, puedes calentarlo en el microondas durante 1 a 2 minutos).