Cómo hacer sopa francesa de carne y cebolla
Ingredientes
5 trozos de ternera cortada en trozos, 200g de cebolla
10g de mantequilla, 350g de caldo de ternera
1 trozo de tostada blanca, mozzarella 30g de queso
25g de vino tinto 1 hoja de laurel
1 trozo de canela 1 diente de ajo
1 ají seco de romero
Sal con pimienta
Cómo hacer sopa francesa de ternera y cebolla
1 Hervir una olla con agua y añadir los cubos de ternera lavados (yo usé 250 g de ternera para hacer sopa de ternera y. al final solo toma cinco cubos de carne y haz sopa de cebolla francesa).
2. ¡Saca la espuma de la carne!
3. Añade el ajo, las hojas de laurel (hojas de laurel), la canela y los chiles secos. La ternera francesa suele llevar romero y hojas de laurel, pero en casa sólo tenemos especias chinas para la ternera. Puedes omitir el hinojo, ¡el hinojo tiene un fuerte estilo chino!
4. Introducir en la olla a presión eléctrica y presionar durante 50 minutos (no añadir ningún condimento, sólo agua y especias).
5. Coger 200g de cebolla y picarla finamente.
6. Añade 10g de mantequilla a la olla y derrítela, añade la cebolla y sofríe a fuego medio. Agrega suficiente sal y pimienta al gusto.
7. Sofreír la cebolla hasta que esté dorada y traslúcida, añadir 25g de vino tinto y sofreír.
8. A continuación, vierte 350g de caldo de ternera y 5 trozos pequeños de ternera.
9. Cocine a fuego medio-bajo durante 10 minutos para reducir el jugo, saque y ponga en un recipiente para horno.
10. Cortar la tosta blanca en trozos pequeños y hornear en el horno a 180 grados durante 6 minutos. Luego coloque las tostadas encima de la sopa de carne y cebolla.
11. Espolvorear uniformemente 30g de queso mozzarella.
12.?Mételo en el horno precalentado y hornea las capas media e inferior a 190 grados durante 10 minutos.
13. ¡Con una cucharada, la tostada queda crujiente y la mozzarella se derrite!
14.? Cepillado, ¡qué bonito!
15.?¡El sabor es muy rico! ¡Toma un cuenco en invierno, hace mucho calor!
16.? ¡Un bol es suficiente!