¿El licor tendrá éxito si se añade demasiada agua?

Generalmente no. Porque demasiada agua hará que el vino dulce se diluya demasiado, haciéndolo hermético por dentro y dificultando la fermentación microbiana. La permeabilidad al aire y la fermentación microbiana afectarán directamente la tasa de éxito de la elaboración de vino dulce. En términos generales, si pones demasiada agua, será difícil preparar cordial con éxito.

El Tianjiongniang, un aperitivo tradicional del sur del río Yangtze, es una especie de vino dulce elaborado mezclando y fermentando arroz glutinoso al vapor y levadura de destilería (un tipo especial de levadura microbiana).

El vino dulce es un snack en Huizhou y otros lugares, pero no pertenece del todo a la categoría de vino. Tiene aroma a arroz y es un snack famoso en Jiangsu, Zhejiang, Shanghai y Anhui.

Vino de osmanthus, comúnmente conocido como vino blanco dulce (vino de arroz glutinoso fermentado, conocido comúnmente como vino de arroz, vino, vino de arroz glutinoso, vino de arroz glutinoso, vino de arroz dulce, vino de arroz dulce, vino de arroz fermentado, etc.), tiene las características de fragante y dulce.