Mejillones estofados y tocino: suplemento proteico para ayudar a la digestión

El tocino es un alimento que elaboran muchas familias. Fácil de almacenar y tiene un alto valor nutricional. La comida también es de primera categoría. A menudo se utiliza para preparar comidas deliciosas. El tocino se elabora con carne de cerdo y también puede complementar las proteínas. ¿Cómo hacer comida deliciosa? A ver si los mejillones queman el tocino.

Tocino estofado de mejillón

Ingredientes: 1500 g de carne limpia de mejillón, 2,5 g de jengibre, 150 g de tocino salado, 25 g de vino Shaoxing, 50 g de brotes de bambú, 2,5 g de chalotas, 2 huesos de tocino, sal refinada 2,5 g, 4 setas shiitake, 25 g de pimienta blanca.

Método de cocción:

1. Quitar la piel al tocino, remojarlo en agua y lavarlo, quitarle las espinas por la mitad y cortarlo en tiras de 3 cm de largo. y 1 cm de ancho.

2. Lavar la carne del mejillón con palitos de madera y blanquearla en una olla con agua hirviendo. Cuando el agua adquiera un color blanco lechoso, retira la olla del fuego, enjuaga nuevamente con agua limpia y corta en trozos del mismo tamaño que el tocino.

3. Poner en la olla la carne de almeja y sofreír con aceite, añadir 200 gramos de la sopa original, luego añadir el tocino y los huesos secos y llevar a ebullición, quitar la espuma, dar la vuelta. a fuego lento, agrega la cebolla, el jengibre, el Shaojiu, los brotes de bambú, los champiñones y la sal, retira la pimienta blanca y sirve en un plato.

El marisco en sí es delicioso. No agregue glutamato monosódico ni demasiada sal al cocinarlo para evitar que pierda el sabor. Además, la salchicha de barro que contiene el marisco no es apta para comer. La carne de almeja es de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no pueden comerla. Dulce y salado, de naturaleza fría, ingresa al meridiano del hígado y el riñón y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. Esta combinación puede prevenir enfermedades. El tocino también es rico en proteínas, grasas y varios oligoelementos. Puede complementar diferentes nutrientes y es beneficioso para mantener la salud. También puede promover la digestión y la absorción y tiene un sabor delicioso.

Este artículo presenta cómo cocinar mejillones y tocino. ¿Lo entiendes? Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. Además de complementar los ricos nutrientes, también puede proporcionar un suministro suficiente de proteínas. El consumo regular es una buena opción para nutrir el yin, mejorar la vista y prevenir enfermedades.