¿Qué tipo de carne de cerdo debo elegir para hacer bolitas de cerdo con agua?
Ingredientes principales:
Relleno de cerdo (unos 8 puntos de magro y 2 puntos de grasa), unos 250 gramos.
Una cantidad adecuada de cebollas verdes
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de tallos de cilantro (no hojas de cilantro)
30 gramos de huevo líquido (aproximadamente medio huevo)
Condimento:
Un poco de aceite de oliva
Pimienta, un poco de azúcar
Un poco de salsa de soja ligera y vino de cocción
Un poco de sal y esencia de pollo
Cómo hacer albóndigas con agua y grasa
Pica previamente el relleno de cerdo, añade el huevo líquido y batir bien. (La imagen muestra medio kilo de relleno de carne, un huevo, 250 g de relleno de carne, aproximadamente 30 g de huevo líquido y aproximadamente medio huevo esparcido).
Albóndigas marinadas en agua en el paso 1
Corta los tallos de cebolla verde, jengibre y cilantro en trozos picados y ponlos en el relleno de carne (a la izquierda está la cebolla verde y a la derecha están los tallos de jengibre y cilantro), en orden Agregue todos los condimentos. Destaca que el jengibre debe cortarse en trozos finos. El segundo paso para regar las albóndigas
Ponlo firmemente en una dirección por un tiempo, para que la carne quede envuelta de manera más uniforme y no se suelte fácilmente después de la cocción. El tercer paso para regar las albóndigas
Agrega agua a la olla y prepara las albóndigas después de que hierva el agua. Paso 4.
Usa guantes desechables, exprime las albóndigas de la boca del tigre, luego sácalas con una cuchara y mételas directamente en el agua hirviendo. El quinto paso del riego de las albóndigas
Si es lento, puedes bajar el fuego en este momento. El sexto paso del método de riego de albóndigas
Pon todas las albóndigas en la olla y espera a que la sopa vuelva a hervir. Paso 7
Las albóndigas estarán cocidas cuando floten en la superficie. Puedes agregar un poco de sal para condimentarlas adecuadamente. Hay tallos de cilantro verde en las albóndigas. ¿Crees que todos son fragantes? Paso 8 del método de regar las albóndigas
La olla se puede adornar simplemente con hojas de cilantro.