¿Cuál es la diferencia entre pescado aceite y bacalao? ¿Cómo diferenciar entre pescado aceite y bacalao?

2. Color de la carne y la piel

3. Escala

4.

6. Precio

1. Sección transversal: el color de la carne de bacalao es blanco y no hay líneas rojas particularmente gruesas y obvias en la superficie de la carne. Las escamas del pescado también son muy densas y se presionan una a una. En general, el bacalao con una sección transversal grande puede ser pescado azul, mientras que el bacalao con una sección transversal pequeña puede ser pescado azul, principalmente porque el bacalao es más grande que el pescado azul.

2. Color de la piel: La piel del bacalao es blanca o gris, de color más claro, y la carne es delicada mientras que la piel del pescado aceite es de color negro grisáceo, parecida a una malla, dura y rugosa;

3. Escamas: Las escamas del bacalao son relativamente pequeñas, con pequeñas manchas plateadas en el cuerpo, y la carne es de color claro. Las escamas del bacalao son muy afiladas y se sienten como agujas, mientras que las escamas del bacalao son muy afiladas y se sienten como agujas. del pescado aceite no tienen esta característica.

4. Tócalo con las manos: Después de descongelarlo, el bacalao quedará muy suave. Al tocar la piel del pescado después de descongelarlo, el bacalao es suave y se siente como una película de moco, mientras que el pescado azul será más áspero.

5. Sabor: El bacalao es un pescado de aguas profundas que se deshace en la boca. La carne es muy delicada y tiene una fragancia única y el sabor umami tiene un olor a carne después de cocinarse en aceite. pero tiene un sabor muy picante. Después de cocinarla, la carne queda áspera y tiene mal sabor.

6. Precio: El bacalao es una especie en peligro de extinción, la cantidad de pesca es estrictamente limitada y su origen no está en China, por lo que el precio definitivamente no es bajo. El precio del bacalao es generalmente de 85 yuanes por malicioso, mientras que el precio del pescado azul suele rondar los 32 yuanes.