Gambas estofadas en salsa de soja.
Gambas estofadas
Ingredientes: 500 gramos de gambas, cebolla picada, jengibre y ajo.
Método de trabajo
1. Mezclar una salsa: media cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de pasta de tomate y media taza de agua y reserve.
2. Lavar las gambas, sacar los hilos de gambas, cortar las gambas y escurrir el agua, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo con aceite caliente, añadir las gambas y sofreír hasta que cambien. coloree, vierta y mezcle bien el jugo, cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos, abra la tapa y saltee a fuego alto para reducir el jugo, espolvoree con cebolla verde picada y prepare una sartén simple.