¿Cultivar chalotes es lo mismo que puerros?
La cebolla es una planta del género Allium de la familia de las Liliáceas. Su aspecto es algo similar al cebollino y al puerro que comemos habitualmente. También se le llama puerro mongol. Se distribuye principalmente en la región noroeste de mi país y crece principalmente en los desiertos, Gobi y otros lugares. Su principal valor es su uso como alimento vegetal o animal.
Aunque las cebolletas, al igual que las cebolletas y los puerros, son todas verduras con olor a sulfuro, todas son verduras con olor a sulfuro, que se caracteriza por un aroma fuerte y penetrante. Sin embargo, los chalotes no son puerros ni cebolletas, y su entorno de cultivo y su sabor son diferentes.
1. Entorno de crecimiento: La cebolleta es una planta xerofítica común asociada con los prados en zonas desérticas. Debido a que crece en la arena del desierto, se llama cebolleta. Por lo general, crece en el sur en altitudes más bajas. poco común en otras regiones; los puerros son originarios del sudeste asiático y actualmente se cultivan en todo nuestro país.
2. Apariencia: Las cebolletas se parecen a las cebollas. Las hojas y los tallos son cilíndricos y la piel exterior de los bulbos es de color amarillo pardusco. Las flores que crecen son relativamente grandes y son básicamente de tres colores. : rojo claro, lavanda y morado. Los tallos de las hojas de los puerros son planos y las flores son pequeñas y básicamente blancas.
3. Sabor: Las chalotes son frescas, tiernas y crujientes, con un aroma más rico y singular que las cebollas y los puerros. Sus productos encurtidos tienen un sabor superior, son suaves y picantes, pueden ayudar a la digestión y fortalecer la digestión. estómago, y se puede decir que es un buen alimento el mejor de ellos; mientras que los puerros son más crujientes y picantes, por lo que son aptos para saltear con carne o hacer sopa.
Efectos y funciones de las cebolletas
Las cebolletas son de naturaleza cálida y picantes en los pulmones y el estómago. Las principales funciones y efectos son: sudoración, dispersión del frío, reducción de la hinchazón y fortalecimiento del estómago. Se utiliza principalmente para tratar resfriados, dolores de cabeza y fiebre, resfriados y dolores abdominales, indigestión, fracturas y otros síntomas. Además, las cebolletas tienen un alto valor nutricional y son ricas en múltiples vitaminas, caroteno y múltiples minerales, y tienen ciertos efectos para reducir la presión arterial.
Las cebolletas son un manjar favorito de la gente de la región noroeste. Se servirán a los invitados con bollos al vapor hechos con cebolletas recién cortadas y cordero de cola grande recién sacrificado. Además, las cebolletas se pueden cocinar con carne, huevos, etc. en varios platos, que tienen un fuerte sabor local. Además, los tiernos tallos de las chalotas no son fáciles de almacenar durante mucho tiempo, por lo que se pueden utilizar para preparar un manjar de temporada: las chalotas hervidas: lave los tiernos tallos de las chalotas y escaldéelos en una olla con agua hirviendo durante un minuto. Luego sácalos y mézclalos con sal refinada y vinagre maduro para hacer productos encurtidos. La vida útil puede alcanzar más de cinco meses.