¿Qué bacterias hay en el fregadero?
La E. coli puede provocar diarrea con síntomas variables.
La salmonelosis es una de las enfermedades que afecta a humanos y animales y tiene importante importancia para la salud pública y la salud. Su bacteria causante, Salmonella, pertenece a la familia Enterobacteriaceae, incluidas las que causan intoxicaciones alimentarias, dan lugar a bacterias para. gastroenteritis, tifoidea y paratifoidea.
Se recomienda lavar el trapo con frecuencia.
El 20% de los paños de cocina contienen bacterias que causan enfermedades como E. coli y salmonella. Especialmente en verano, algunos paños para lavar platos que no se han lavado lo suficiente generan una gran cantidad de bacterias, provocando una "infección cruzada" de la vajilla debido al contacto con el paño durante el proceso de limpieza. Aunque muchas personas lavan el paño de cocina después de lavar los platos, después de unas horas o más de diez horas, se reproducirá una gran cantidad de bacterias en el paño de cocina. Esto se debe a que un ambiente húmedo puede permitir fácilmente que el polvo y las bacterias del aire caigan sobre el paño de cocina y generen nuevas bacterias; las manchas en el paño de cocina también son una fuente de bacterias; Una encuesta muestra que el 20% de las bacterias permanecerán en un paño de cocina lavado con jabón o detergente, y la cantidad de bacterias se duplicará después de dejarlo durante 6 horas.
Por lo tanto, además de lavar el trapo, también conviene lavarlo y desinfectarlo antes de volver a usarlo. Investigadores del Departamento de Ingeniería Ambiental de la Universidad Estatal de Florida dicen que calentar en el microondas a temperatura alta durante dos minutos puede matar o inhibir más del 99 por ciento de las bacterias, virus y parásitos.
Sin embargo, aunque estos hornos microondas pueden matar o inhibir el 99% de las bacterias, virus y parásitos, lo mejor es reemplazarlos una vez al mes para proteger mejor la salud de tu familia.
Limpia tu fregadero con frecuencia.
Prevención de E. coli:
1. Mantener limpio el lugar y los utensilios de cocina, y eliminar adecuadamente la basura.
2. Mantén tus manos limpias y córtate las uñas con regularidad.
3. Lávese las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos, y después de ir al baño o cambiar pañales.
4. Cuando bebas agua del grifo, hiérvela antes de beberla.
5. Compre alimentos frescos de fuentes confiables y no recurra a vendedores sin licencia.
6. Evite los alimentos de alto riesgo como la leche no pasteurizada, los filetes de hamburguesa poco cocidos, la carne molida y otros productos cárnicos.
7. Utilice un delantal y un gorro limpios y lavables cuando cocine los alimentos.
8. Los alimentos deben lavarse minuciosamente.
9. Los alimentos perecederos deben conservarse tapados en el frigorífico.
10. Los alimentos crudos y los alimentos cocidos, especialmente la carne de res y sus despojos, deben manipularse y almacenarse por separado (los alimentos cocidos se almacenan en la capa superior del refrigerador y los alimentos crudos se almacenan en la capa inferior) para evitar la contaminación cruzada.
11. El frigorífico debe limpiarse periódicamente para derretir la nieve y la temperatura debe mantenerse por debajo de los 4 grados centígrados.
12. Los alimentos en el refrigerador deben limpiarse regularmente y la nieve debe derretirse a tiempo. La temperatura debe mantenerse por debajo de los 4 grados centígrados. La E. coli O157:H7 se puede eliminar si todas las partes del alimento se calientan a 75 grados Celsius, por lo que la carne molida y los filetes de hamburguesa se deben cocinar bien a 75 grados Celsius durante 2 a 3 minutos, hasta que la carne cocida adquiera todo su color y los jugos salen claros.
13. No manipular alimentos cocinados con las manos desnudas, utilizar guantes si es necesario.
14. Consumir los alimentos lo antes posible después de cocinarlos.
15. Las formas de prevenir la E. coli incluyen: Si necesita conservar los restos de comida cocida, manténgala refrigerada y cómela lo antes posible. Calentar bien antes de servir. Los alimentos en mal estado deben desecharse.
Si cree que tiene una infección por salmonela o tiene preguntas, llame a su médico de inmediato. La salmonella no es un virus fácil de contraer. Pero puede matar a personas y animales.