Cuál será el último show de Kimchi Gang el 27 de junio... Parece que los fans imitan mucho la voz de IU... ¡Espera!

Generalmente, el kimchi se elabora con agua hervida fría. Aunque debes lavarte las manos y secarlas cada vez que recojas vegetales, y no puedes traer agua cruda, aparecerá algo de espuma en el agua después de remojarla por un período de tiempo.

Más tarde, Silly Mom intentó utilizar agua del grifo directamente y consiguió buenos resultados.

En cualquier momento se pueden añadir verduras encurtidas directamente en agua del grifo. No es necesario esperar a que las verduras se sequen cada vez que las agrega. Puedes ponértelos después del lavado. Las verduras no se echan a perder fácilmente y rara vez se ampollan. Mi estúpida madre se preguntó si era por el fluoruro del agua del grifo.

Ejercicio:

Lo mejor es utilizar un frasco de vidrio para facilitar la observación, de esos que tienen un fregadero en el borde.

1. Primero escoger las judías largas, escoger las viejas y las que tienen ojos de insecto, lavar las judías restantes y controlar el agua.

2. Llene media lata de agua, agregue lentamente sal y revuelva hasta que se sature con agua salada, luego agregue azúcar, miel, vino blanco, pimienta, anís estrellado y rodajas de jengibre, revuelva y luego agrega los frijoles.

3. Encuentra una pequeña piedra y presiónala sobre ella. El primer día, el agua salada sólo empapará la mitad de los frijoles. Después de uno o dos días, el agua subirá lentamente hasta que los frijoles queden sumergidos.

4. Añade un poco de pimiento rojo para hacer pimientos encurtidos. Agrega agua a la boca de la botella y ciérrala.

5. Después de unos diez días, se remojarán en frijoles salados.