¿Qué es el alimento para baño de mar?
1. Kelp
La macroalga, un alga comestible perenne de gran escala, puede crecer hasta más de 500 metros. El área del mar donde a menudo se come es generalmente de 2 a 3 metros. . Es uno de los cultivos económicos marinos más importantes en las zonas costeras de Shandong y Liaoning. También es el alga más consumida en mi país.
Las algas que muchas personas en China continental suelen ver son verdes. De hecho, se vuelve verde después del procesamiento. Las algas frescas generalmente están disponibles desde el invierno hasta la primavera siguiente. Coma algas frescas durante este período y también coma algas procesadas en otras estaciones.
2. Nepotismo en el mar
El wakame, también conocido como wakame, es una planta de alga parda y un tipo de alga marina de la familia Kelpidae. Las hojas son más delgadas que las algas y tienen un tallo grueso en el medio de las hojas. El wakame contiene 10 veces el calcio de la leche, 3 veces el zinc de la carne de res y 5 veces el hierro de las espinacas. En Sichuan, Chongqing y otros lugares, un plato que se suele comer cuando se come una olla caliente es la "col de mar", que consiste en tallos secos de algas después de quitarles las hojas y luego remojarlos en el cabello. Es uno de los platos imprescindibles al comer un estofado picante. Tiene un sabor muy crujiente y delicioso.
3. Espárrago
También conocido como alga, alga parda, alga roja y Gracilaria, es una planta de la familia de las Graciláceas y un alga de zonas templadas. El alga es de color marrón oscuro y tiene ramas delgadas. Se encuentran salvajes cerca de la línea de marea baja, en su mayoría agrupados y anclados a piedras, grava o conchas. Son vegetales raros y raros entre las plantas marinas.
Los espárragos contienen una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Los espárragos se cultivan ampliamente debido a su rápido crecimiento, alto rendimiento y rico valor nutricional. Hay muchos tipos de algas, incluidas las verdes, marrones y la más preciosa, dorada clara, también llamada alga dorada, que en Japón se llama "vegetal de la longevidad".
4. Gelidium
También conocida como alga, es un tipo de alga rica en coloide. Las algas son de color rojo púrpura o marrón rojizo, se agrupan en ramas pinnadas y crecen en todo el mundo. Al contener una variedad de proteínas de algas, vitaminas, caroteno, ácidos grasos insaturados, potasio, hierro, yodo, fósforo y otros minerales, es muy nutritivo. La coliflor seca se vuelve blanca o amarilla pálida.
Gellidium contiene una gran cantidad de agar, los principales componentes del agar son la agarosa y el gel de agar. Esta goma es similar a la gelatina y es ideal para elaborar una variedad de alimentos. Se utiliza mucho en las zonas costeras de Shandong para cocinar un alimento delicioso, la "gelatina vegetal congelada".
5. Samphire
También conocido como nido de mar, samphire. Hai Penglai es una especie de verdura silvestre costera y una especialidad de Qingdao. Generalmente se recoge y se comercializa durante las estaciones alternas de primavera y verano. Se puede consumir durante aproximadamente medio mes antes de salir al mercado. Por lo tanto, a excepción de los lugareños, pocas personas han visto esta verdura silvestre a la orilla del mar.
Debido a que el sabor del hinojo marino es salado y astringente, su consumo requiere procesamiento y escaldado. Después del escaldado, se reduce la astringencia y se revela el sabor umami. Los residentes de Qingdao utilizan principalmente Penglai para preparar platos fríos, albóndigas y bollos al vapor, que son ricos en nutrientes y deliciosos.
6. Porphyra
También conocida como Suocai y Ziying, es una especie de alga del océano. Existen muchas variedades de algas y se han descubierto más de 70 especies. Las principales variedades son Porphyra striata, Porphyra striata y Porphyra de hoja redonda. Porphyra striata es la especie principal en el norte y Porphyra striata es la especie principal en el sur.
En la actualidad, las algas se cultivan en una gran superficie y se pueden extraer desde junio a octubre hasta principios de primavera. Se pueden adoptar cinco métodos. Las algas recolectadas por primera vez desde el invierno se llaman "algas de primera cosecha". Son finas, tiernas y deliciosas, y son las de mejor calidad entre las algas.
Enciclopedia Baidu-Algas