¿Cuáles son las características de la cocina francesa?

China y Francia son conocidos como "los dos grandes países de la cocina oriental y occidental". La cocina francesa no es tan buena como la china en términos de amplitud de ingredientes y variedad de sabores, pero su exquisita vajilla y sus elegantes ocasiones para cenar la han convertido en un complemento para las clases altas del mundo. Un festín francés formal suele estar acompañado de aperitivos, bebidas a mitad de plato y después de la cena. En este sentido, la comida china no se puede comparar.

Los chefs también tienen un alto estatus social en Francia. El salario mensual de un chef de cuatro estrellas puede ser varias veces mayor que el de un director general de una gran empresa. A los franceses les apasiona comer y eso se refleja en los periódicos y revistas. Siempre hay columnas sobre alimentación en los periódicos y los libros de cocina con hermosas portadas a menudo se convierten en los más vendidos en las librerías.