Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La diferencia entre el rábano frutal y el rábano común

La diferencia entre el rábano frutal y el rábano común

Diferentes miradas, diferentes gustos.

1. El rábano frutal suele referirse a un rábano pequeño, también conocido como rábano cereza, de piel blanca o roja, rizoma pequeño, carne tierna, sabor fresco y jugoso, similar a la fruta. El rábano común, también conocido como rábano grande o rábano verde, tiene piel de color rojo oscuro o azul, raíces gruesas, pulpa gruesa y una textura dura.

2. El rábano frutal tiene un sabor crujiente y ligeramente dulce y es apto para comer crudo. El rábano común tiene un sabor dulce y picante. Tiene un sabor picante cuando se come crudo y es mejor comerlo cocido.

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Jerarquía estructural de la industria del té de ZhejiangSituación actual, problemas y contramedidas de desarrollo de las exportaciones de té de Zhejiang (Tang Yi, Departamento de Ciencias del Té, Universidad de Zhejiang, Liu Zusheng, Hangzhou 310029) Resumen La exportación de té de Zhejiang se ha desarrollado rápidamente y tiene ventajas obvias. Ocupa una posición importante en las exportaciones nacionales de té y en la economía de la industria del té de la provincia. Este artículo analiza las características y tendencias de desarrollo de las exportaciones de té de Zhejiang desde los aspectos de estructura del producto, exportación, distribución del mercado, mecanismo de gestión, etc., y presenta algunas ideas exploratorias sobre cómo abordar cuestiones destacadas como las barreras verdes y mejorar las exportaciones. condiciones comerciales. Palabras clave Zhejiang; exportación de té; barreras verdes; condiciones comerciales; en términos de estructura del producto, número de clasificación de imagen S5571.1 Código de identificación del documento: C Número de documento: 0577-8921 (2003) 03-155-04 1. La situación actual de Zhejiang Exportaciones de té Características principales 1.1 Las exportaciones de té de Zhejiang lideran el país. Zhejiang ahora comparte alrededor del 5% con Marruecos, Rusia, Senegal, Japón y la Unión Europea. Los tres países y regiones han establecido relaciones comerciales de té, exportando principalmente té de perlas, té de cejas y té verde al vapor. En 2002, la provincia exportó 12,11 millones de toneladas de té, lo que representa el 48,04 por ciento de las exportaciones totales de té del país. Los ingresos totales por exportaciones fueron de 142.757 millones de dólares EE.UU., lo que representa el 43,13% del valor total de las exportaciones nacionales de té. Entre ellas, las exportaciones de té verde generaron 654,38+0,29528 millones de dólares en divisas, lo que representa el 646,5438+02% del valor total de las exportaciones de té verde del país. En los últimos años, el valor de las exportaciones de té de Zhejiang ha representado la proporción del valor de las exportaciones de té de China, como se muestra en el Cuadro 1. Como puede verse en el Cuadro 1, las exportaciones de té de Zhejiang están creciendo rápidamente. En los siete años comprendidos entre 1996 y 2002, tanto el volumen de las exportaciones como los ingresos en divisas procedentes de las exportaciones se duplicaron con creces, y la proporción nacional de los ingresos en divisas procedentes de las exportaciones de té ha aumentado constantemente. Por lo tanto, la ventaja líder de Zhejiang en las exportaciones nacionales de té se ha ampliado aún más en los últimos años. 1.2 El té, como producto tradicional de exportación a granel en Zhejiang, tiene ventajas comparativas evidentes. Porque la estructura de los factores de producción rural en la provincia de Zhejiang se caracteriza por abundantes recursos humanos y recursos de tierra relativamente escasos. Por lo tanto, se debe dar prioridad a las industrias de plantación o mejoramiento relativamente intensivas en mano de obra, mientras que se deben restringir los cultivos que consumen grandes cantidades de recursos de tierra. Los jardines de té están construidos en su mayoría en laderas y ocupan menos tierra cultivada; la recolección y el procesamiento del té requieren una gran cantidad de recursos humanos. Esto demuestra que el desarrollo vigoroso de la producción de té redunda en beneficio de los intereses comparativos de la provincia de Zhejiang. En la actualidad, el valor de la producción de té representa el 1,72% del valor de la producción agrícola de la provincia, lo que constituye una contribución positiva al desarrollo económico rural de la provincia. El té ocupa una posición muy importante en la exportación de productos agrícolas y secundarios en la provincia de Zhejiang. Según las estadísticas de la Aduana de Hangzhou, las exportaciones de té generaron 87,43 millones de dólares EE.UU. en divisas en 1998, ocupando el tercer lugar en las exportaciones de productos agrícolas y secundarios de la provincia, sólo superadas por los productos acuáticos y las hortalizas. Actualmente estos tres productos siguen estando entre los tres primeros. 1.3 El mecanismo de operación de exportación orientado al mercado ha ido tomando forma gradualmente y los métodos de operación de exportación son flexibles y diversos. De 1943 a 1979, con la aprobación de los departamentos centrales pertinentes, Zhejiang se convirtió en un puerto independiente y su autonomía de exportación de té siguió ampliándose. Después de 1993, la reforma del sistema de comercio exterior y la descentralización de los poderes exportadores movilizaron en gran medida el entusiasmo de las empresas exportadoras de té. El número de empresas privadas, empresas con financiación extranjera y sociedades anónimas que se dedican a la exportación de té en nuestra provincia aumenta día a día y las entidades del mercado se diversifican. En la actualidad, hay alrededor de dos empresas en la provincia de Zhejiang que tienen derecho a exportar té: Zhejiang Tea Import and Export Company, Zhejiang Branch of China National Livestock Import and Export Company, Zhejiang Cereals and Oils Import and Export Company, Zhejiang Zhongda. Empresa del grupo y fábrica de té Zhejiang Fahua Export. Además, los métodos comerciales de exportación de té de Zhejiang están cada vez más diversificados, como la exportación autónoma de fábricas de té, el sistema de agencia, el comercio de compensación, etc. En los últimos años, el té de Zhejiang ha seguido explorando nuevos mercados internacionales, como el mercado de té verde de gama baja en Uzbekistán, el mercado de té verde al vapor en Japón, etc., lo que ha provocado que las exportaciones de té de Zhejiang sigan aumentando y alcancen nuevos máximos repetidamente. . 1.4 La proporción de exportaciones de té verde es cada vez mayor y la estructura de los productos de té exportados ha mejorado. El té verde es el producto de té de China con el mayor volumen de producción y el mayor volumen de exportación. En comparación con otras provincias nacionales productoras de té, el té verde de Zhejiang no sólo tiene una alta producción, sino que también tiene ventajas obvias al tener una gama completa de variedades. Actualmente, aproximadamente la mitad del té verde en el mercado internacional proviene de exportaciones de Zhejiang. Se puede ver en el cuadro que desde 1996, las características estructurales del té exportado desde la provincia de Zhejiang son muy obvias. En la actualidad, la proporción de exportación de té verde es de alrededor del 90%, seguida del té perfumado, que representa alrededor del 6%, mientras que la proporción I=I del té negro y otros tés es muy pequeña. Debido a la elevada proporción de exportaciones de té verde, no hay margen para ajustes estructurales entre los diferentes tés. En estas circunstancias, la provincia de Zhejiang desarrolla activamente nuevas variedades de té verde y cultiva nuevos puntos de crecimiento de las exportaciones. 8.
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