Cómo cocinar sopa casera
2. Sopa de algas. Ingredientes: 25 g de algas secas, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, aceite de sésamo. Método: Remojar las algas secas y lavar el sedimento con agua limpia. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agrega las algas y cocina por un rato, agrega sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada, mezcla bien, vierte el aceite de sésamo y sirve.
3. Sopa de algas. Ingredientes: 400 g de costillas de cerdo, 150 g de algas marinas, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: Después de remojar las algas, ponerlas en una vaporera y cocerlas al vapor durante aproximadamente media hora, dejarlas en remojo durante unas horas, lavarlas y escurrirlas, cortarlas en cubos, lavar las costillas, cortarlas a lo largo del hueso; Con un cuchillo, cortarlos en trozos de 4 cm y ponerlos en una olla con agua hirviendo. Escaldar, sacar y remojar en agua tibia. Agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue los trozos de algas, y hervir a fuego alto durante 10 minutos, retirar las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazonar con sal refinada y verter aceite de sésamo.