Cómo cocinar sopa casera

1. Sopa de ternera. Ingredientes: 2 libras de carne de res, 5 gramos de pimienta y 5 gramos de anís, en una bolsa de condimento, 25 gramos de cebolla y jengibre, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de arroz y cilantro en polvo. Pasos: Lavar la carne y cortarla en cubos; verter agua hirviendo en la olla, poner todo el trozo de carne en la olla, llevar a ebullición y quitar la espuma, agregar los paquetes de anís picante, las cebolletas, el jengibre y el arroz; vino, cubra la olla y cocine a fuego lento con sal durante 1 hora; agregue otros condimentos y cocine a fuego lento durante 2,5 horas hasta que estén crujientes, saque las cebollas verdes, el jengibre y los granos de pimienta, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, retire de la sartén y espolvoree con cilantro. polvo.

2. Sopa de algas. Ingredientes: 25 g de algas secas, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, aceite de sésamo. Método: Remojar las algas secas y lavar el sedimento con agua limpia. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agrega las algas y cocina por un rato, agrega sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada, mezcla bien, vierte el aceite de sésamo y sirve.

3. Sopa de algas. Ingredientes: 400 g de costillas de cerdo, 150 g de algas marinas, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: Después de remojar las algas, ponerlas en una vaporera y cocerlas al vapor durante aproximadamente media hora, dejarlas en remojo durante unas horas, lavarlas y escurrirlas, cortarlas en cubos, lavar las costillas, cortarlas a lo largo del hueso; Con un cuchillo, cortarlos en trozos de 4 cm y ponerlos en una olla con agua hirviendo. Escaldar, sacar y remojar en agua tibia. Agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue los trozos de algas, y hervir a fuego alto durante 10 minutos, retirar las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazonar con sal refinada y verter aceite de sésamo.