El proceso de producción de pepinos de mar
Elaboración: Retire los órganos internos de los pepinos de mar vivos, hiérvalos en agua durante 2 horas, séquelos, riéguelos y déjelos secar.
La ventaja es: fácil de guardar.
Las desventajas son: el proceso de formación de espuma es complicado e inconveniente, la pérdida nutricional es grande durante el procesamiento y la ingesta, y la tasa de absorción y utilización final es solo de aproximadamente el 10%.
Cómo identificar: Para mantener el color limpio y hermoso, se agregarán algunas sustancias nocivas durante el procesamiento. Para ganar peso, los pepinos de mar se remojan repetidamente en agua salada para permitir que la sal entre completamente en el cuerpo del pepino de mar, y algunos incluso agregan azúcar. La forma de juzgar es observar el color, la piel del pepino de mar y si los retoños son claros. La epidermis está intacta, las ventosas son transparentes y la calidad del secado es buena. Ver: XVI para más detalles. ¿Cómo identificar pepinos de mar secos y ligeros de alta calidad?
2. Pepino de mar secado con sal:
Elaboración: Sacar los órganos internos del pepino de mar vivo, cocinarlo durante 2 horas, secarlo y luego introducirlo en una tina. para encurtir y secar a los 15 días.
La ventaja es: fácil de guardar.
Las desventajas son: el proceso de formación de espuma es complicado e inconveniente, la pérdida más grave de nutrientes se produce durante el procesamiento y el consumo, y la tasa de absorción y utilización final del cuerpo humano es solo de aproximadamente el 5%.
Cómo identificarlo: Para ganar peso, los individuos se marinan repetidamente en cubas. La forma de juzgar es mirar el peso. El cuerpo está intacto y cuanto más liviano sea, mejor.
3. Pepinos de mar liofilizados
Elaboración: Retire los órganos internos de los pepinos de mar vivos, escaldélos para darles formas y liofilícelos directamente a baja temperatura utilizando una máquina.
Las ventajas son: fácil de almacenar, fácil formación de espuma y no se añaden otras sustancias.
La desventaja es que hay una cierta pérdida nutricional durante el procesamiento y la tasa de absorción y utilización final del cuerpo humano es solo alrededor del 50%.
Cómo notar la diferencia: Para reducir costos, algunas personas usan agua para hacer pepinos de mar y los liofilizan. La forma de saberlo es mirando el color. Las personas con cabello negro grisáceo y piel sin arrugas deben usar gelatina de mar viva. Las personas con piel blanca y piel sin arrugas deben usar gelatina de mar a base de agua.
4. Pepinos de mar listos para comer a alta presión
Procesamiento: Extraiga los órganos internos de los pepinos de mar vivos, guárdelos a alta temperatura y alta presión durante más de diez. minutos y congelarlos rápidamente.
La ventaja es que es cómodo de comer y se puede comer después de descongelarlo.
La desventaja es que es necesario congelarlo y almacenarlo, y los nutrientes se pierden durante el procesamiento. La tasa de absorción y utilización final del cuerpo humano es de aproximadamente el 40%.
Cómo saberlo: Para reducir costos, algunas personas usan agua para hacer pepinos de mar. Para ganar peso, remoje el pepino de mar en agua durante mucho tiempo para permitir que el agua entre completamente en el pepino de mar. La forma de juzgar es observar la suavidad y textura de los pepinos de mar después de descongelarlos. Cuanto más suave es, más humedad tiene y peor sabor. Los pepinos de mar secados con agua carecen del sabor inherente de los pepinos de mar vivos.
5. Pepinos de mar frescos listos para comer
Elaboración: Sacar los órganos internos de los pepinos de mar vivos, escaldarlos en agua hirviendo, darles forma y congelarlos rápidamente.
La ventaja es que mantiene el sabor original de los pepinos de mar vivos y se puede consumir crudo una vez descongelado.
Las desventajas son: es necesario congelarlo, hay una ligera pérdida de nutrientes durante el procesamiento, es difícil de digerir para el cuerpo humano y la tasa de absorción y utilización del cuerpo humano es de aproximadamente el 20%.
6. Pepinos de mar enlatados
Procesamiento: Poner pepinos de mar a alta presión o pepinos de mar congelados en agua en la sopa, sellar y almacenar en botellas o bolsas.
La ventaja es que es fácil de abrir y comer.
Las desventajas son: el valor nutricional se pierde gravemente durante el procesamiento, el sabor no es bueno después de un remojo prolongado y la tasa de absorción y utilización del cuerpo humano es solo de aproximadamente el 10%. Para solucionar los problemas de almacenamiento, algunas personas añaden conservantes.
7. Pepino de mar líquido
Procesamiento: los pepinos de mar vivos se extraen de los órganos internos y se convierten directamente en líquido mediante biotecnología, y el proceso de digestión humana se completa durante la producción.
La ventaja es que los nutrientes no se pierden durante el procesamiento. Los nutrientes del pepino de mar se pueden absorber y utilizar por completo. Se puede comer después de abrirlo. Es muy conveniente y se puede almacenar en la habitación. Temperatura y es fácil de transportar.
El punto que falta es que los pepinos de mar son invisibles y tienen el olor inherente de los pepinos de mar vivos.
Cómo identificar: El procesamiento de pepino de mar líquido requiere alta tecnología. Muchas empresas no dominan esta tecnología de procesamiento y la tasa de absorción y utilización es baja. El método de valoración es el tiempo efectivo y los productos de alta calidad entran en vigor en aproximadamente 5 días. Generalmente, a quienes tienen pocas habilidades les toma alrededor de 20 días lograr ciertos resultados.
8. Cápsulas de pepino de mar
La ventaja de las cápsulas es la comodidad. Hay dos productos.
Proceso de procesamiento:
Uno consiste en triturar pepinos de mar secos (procesados a partir de pepinos de mar cultivados en agua y pepinos de mar frescos). No tiene contenido técnico, resultados lentos y bajo costo. y no está disponible en el mercado. La mayoría de los productos en Internet son así.
Una es obtener líquido de moléculas pequeñas mediante biotecnología y luego eliminar el agua. Esta tecnología tiene un alto contenido y efectos obvios, pero actualmente solo unas pocas empresas nacionales cuentan con esta tecnología.
Cómo identificar:
Primero, retira la cubierta de la cápsula y vierte el polvo en agua. Si se disuelve por completo y no hay precipitación, por muy buena que sea la tecnología, el cuerpo humano la absorberá por completo. Cuantas más precipitaciones, peor es la calidad.
El segundo es observar el efecto. Las cápsulas de pepino de mar de alta calidad son efectivas en una semana. Cuanto más lento sea el tiempo efectivo, peor será la calidad.
9. Otros productos de pepino de mar.
Leche de pepino de mar, vino de pepino de mar, bebida de pepino de mar, bollos al vapor de pepino de mar, albóndigas de pepino de mar, bolas de arroz glutinoso de pepino de mar y otros productos añadidos con materias primas de pepino de mar. Estos son básicamente productos conceptuales. El contenido de pepino de mar es bajo y tiene poco efecto nutritivo.