Cómo hacer rábano rojo encurtido con pimientos encurtidos

Método 1: 1. Prepare los ingredientes: rábano, pimiento encurtido.

2. Corta el daikon, las zanahorias y el apio en centímetros.

3. Poner la tira en un bol y añadir una cucharada de sal.

4. Después de que el agua se sala, vierte la sopa y exprime el agua restante.

5. Coge un recipiente limpio, añade una cantidad adecuada de pimientos encurtidos y agua de pimientos encurtidos, y pica unos cuantos pimientos encurtidos.

6. Vierta el pimiento encurtido picado en la sopa.

7. Añade la cantidad adecuada de azúcar.

8. Ajusta la cantidad adecuada de vinagre a tu nivel ácido, picante y dulce favorito.

9. Pon las tiras de rábano en la sopa y déjalas en remojo durante unas dos o tres horas.

Método 2: 1. Lavar el rábano, cortarlo en tiras, secarlo y cortar el cilantro en gajos.

2. Picar los pimientos encurtidos y reservar (tampoco puedes picar los pimientos encurtidos al gusto, los pimientos encurtidos picados quedan más picantes).

3. Poner las tiras de rábano seco en un bol grande sin agua ni aceite, espolvorear con sal y azúcar y mezclar bien.

4. Luego agregue los pimientos encurtidos picados y el jugo de pimientos encurtidos, vierta la cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcle bien.

5. Envuélvelo en film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante más de 2 horas.

Consejos: 1. Preste atención a los palillos utilizados al revolver el kimchi, que deben estar sin aceite para que el kimchi no se rompa fácilmente.

2. Una vez envasado el kimchi, sella la boca de la botella con film transparente para evitar que quede aire en el interior y luego cierra la tapa.

3. Presta atención a la cantidad de sal, si echas mucha, los pepinillos no sabrán bien. Si pones poca, los pepinillos no tendrán ese sabor.

4. Lavar el interior y el exterior del recipiente que contiene el kimchi, escaldarlo con agua hirviendo y luego secarlo.