¿Por qué es tan popular el pescado envuelto en papel en el mundo?

La razón por la que el pescado envuelto en papel de Jianghu Yulu se ha convertido en una nueva tendencia en la restauración es porque, en comparación con el pescado a la parrilla tradicional, se selecciona cuidadosamente desde la selección de ingredientes principales y auxiliares hasta la combinación de condimentos, poniendo la salud y la nutrición en primer lugar. La innovación en sazón y cocción hace que sea ampliamente elogiado por los comensales por sus características higiénicas, deliciosas y respetuosas con el medio ambiente.

El pescado es el alimento básico de "Jianghu Fishing Road", que utiliza pescado de agua dulce libre de contaminación: pangasius de alta calidad del río Mekong, carpa plateada, uno de los tres tesoros de los productos acuáticos del río Yangtze, y carpa cabezona, uno de los cuatro peces principales.

El pescado es encurtido por una empresa que cotiza en bolsa, y la cadena de frío va directamente al almacén todos los días para garantizar el sabor y calidad de cada pescado. La cocción de pescado envuelto en papel en "Jianghu Fishing Road" no sólo absorbe la esencia del pescado a la parrilla tradicional, sino que también utiliza métodos innovadores para envolver el pescado y diversos condimentos en papel de aluminio y cocinarlo nuevamente en un espacio sellado.