¿Cómo se deben envolver las albóndigas para que la sopa no se derrame?

Ya había comido bollos al vapor rellenos de sopa antes y pensé que estos bollos al vapor eran mágicos. Incluso tienen jugo. Cuando era mayor, también pensé en hacer unas albóndigas de sopa. Ingenuamente pensé que la sopa del interior se agregaba al hacer bollos al vapor, así que heredé esta idea y preparé bollos al vapor rellenos de sopa en casa, pero sin éxito.

Porque los bollos con agua añadida no se pueden envolver en absoluto, e incluso si se envuelven, se pudrirán durante el proceso de cocción al vapor. Incluso si estas dos cosas son correctas, las albóndigas de sopa hechas de esta manera son realmente desagradables. No fue hasta que vi un programa de comida más tarde que me di cuenta de que la sopa de las albóndigas no está contenida en el interior, sino que se forma durante la cocción al vapor. Entonces, ¿de dónde vienen estas sopas?

Existen dos formas de evitar que la sopa se escape al hacer bolas de arroz glutinoso. El primer paso es añadir un poco de caldo al relleno. No empiece a hacer bolas de masa inmediatamente después de mezclarlas bien, colóquelas en el refrigerador durante dos horas antes de hacerlas. Debido a que el relleno y la sopa están básicamente congelados en este momento y no tienen fluidez, puede evitar muchos problemas al envolver;

Si no desea utilizar este método, puede optar por agregar gelatina. hasta el relleno, de esta forma las albóndigas de sopa no solo quedan deliciosas, sino que también la sopa queda muy espesa. Además, el punto más importante es cuánto relleno se debe poner en las albóndigas de sopa para que el jugo no quede expuesto después de que se suelten las albóndigas de sopa. Cabe señalar aquí que no se debe poner demasiado relleno en las albóndigas de sopa, porque se formará sopa en los rellenos al cocinar al vapor, por lo que debes dejar una cierta cantidad de espacio para la sopa al envolver las albóndigas de sopa.

De lo contrario, durante el proceso de cocción al vapor, los bollos podrían pudrirse y salirse el jugo. En este caso, ¿no serían en vano todos los esfuerzos anteriores? Hoy en día resulta complicado comer auténticas bolas de arroz glutinoso. Debido al complicado proceso de producción y al énfasis actual en cocinar al vapor y comer, pocas personas se dedican a este negocio. Aunque hay lugares que venden bolas de arroz glutinoso, los ingredientes utilizados son pobres o el sabor no es bueno, así que si quieres comer deliciosas bolas de arroz glutinoso, también puedes intentar prepararlas en casa.