Una lista completa de recetas de ensaladas
Para hacer ensalada [Editar este párrafo] Para hacer ensalada, primero debes hacer la salsa fría, también llamada salsa básica.
La salsa se elabora de la siguiente manera: materias primas: yema de huevo, 2 g de aceite de ensalada, 500 g de mostaza, 20 g de vinagre blanco, 20 g de zumo de limón, 60 g de sopa fría, 50 g de sal refinada, 15 g de pimienta, un poco. método: 1. Coloca las yemas de huevo en un recipiente de cerámica y agrega sal, pimienta y mostaza. 2. Utilice un batidor para revolver las yemas de huevo de manera uniforme, luego agregue gradualmente un poco de aceite para ensalada y revuelva continuamente con un batidor para mezclar las yemas de huevo con el aceite.
3. Cuando la viscosidad aumente y se sienta dura, agregue vinagre blanco y sopa fría. En este momento, la viscosidad disminuye y el color se vuelve más claro. Luego continúe agregando aceite para ensalada hasta agregar todo el aceite y finalmente agregue el jugo de limón. Características: color amarillo claro, pasta espesa, fragante, ácida, salada, suave y delicada.
A partir de la seda triturada de Manas, se pueden desarrollar muchos tipos de seda triturada, incluida la seda triturada con sarro, la salsa de las Mil Islas, la salsa francesa, la seda triturada con vinagre, etc. Aquí os dejamos una breve introducción: Ingredientes para el tartar de Shaosi: 500g de huevos cocidos 1 pepino encurtido 50g de cilantro 65438. Ingredientes para el Jugo Thousand Island: 500 gramos de salsa Manas, 125 gramos de salsa de tomate, 1 pepino encurtido, 50 gramos de pimiento verde, 30 gramos de brandy, jugo de limón, sal refinada y pimienta. Método: Picar los huevos duros, los pepinos encurtidos y los pimientos verdes, luego juntar todos los ingredientes y revolver uniformemente.
Ingredientes del zumo francés: 500 g de vinagre blanco, 100 g de mostaza francesa, 50 g de aceite para ensalada, 50 g de sopa clara, 200 g de cebolla verde picada, 50 g de ajo, 40 g de zumo de limón, salsa de soja picante, sal refinada y pimienta. Método de preparación: Junte todas las materias primas excepto la seda tostada Manas y revuelva uniformemente, luego agregue gradualmente a la seda tostada Manas para obtener el producto. Ingredientes de la ensalada de patatas: 1000 g de patatas, 250 g de pepinos encurtidos, 150 g de guisantes tiernos, 100 g de zanahorias, 150 g de cebollas, 50 g de huevos duros, 2 mayonesas, 150 g de nata, 100 g de sal refinada, 10 g. Pelar, quitar las semillas y cortar en cubitos los pepinos y los pepinillos frescos; cocinar los guisantes y las zanahorias tiernas, retirar las zanahorias y cortarlas en cubitos; hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cubitos;
2. Pon todos los ingredientes anteriores en un recipiente de cerámica, añade un poco de miel, mantequilla y sal refinada y revuelve uniformemente. Características: color amarillo claro, agridulce, salado y delicioso.
[Nota] A base de ensalada de patatas, también puedes hacer ensalada de pechuga de pollo, ensalada de jamón y ensalada de gambas. Ingredientes para la salsa de vinagre: 100 g de aceite de ensalada, 50 g de vinagre blanco, 50 g de salsa Manas, 50 g de salsa de mostaza, 20 g de sal refinada, 10 g de azúcar blanca, 25 g de pimienta, un poco de agua fría. Método de preparación adecuado: Ponga la salsa Manasés, la salsa de mostaza, la sal refinada, el azúcar blanca, el vinagre blanco y la pimienta en un recipiente de cerámica y revuelva uniformemente, luego agregue gradualmente el aceite para ensalada y el agua hervida fría y revuelva uniformemente.
Después de que aprendas a preparar snacks, podrás empezar a preparar ensaladas. A continuación se muestran algunas formas comunes de preparar ensaladas al estilo occidental.
Ingredientes de la ensalada del chef: 250 g de ternera hervida, 250 g de pollo hervido, 250 g de jamón, 150 g de queso, 40 tomates espárragos, 5 20 hojas de lechuga, huevos duros, 5 zumos franceses 1. Método: 1. Corta las hojas de lechuga en trozos pequeños y colócalas en el centro del plato. 2. Cortar en tiras gruesas la ternera cocida, el pollo cocido, el jamón y el queso y colocarlos sobre las hojas de lechuga junto con los espárragos.
3. Corta los tomates y los huevos cocidos en gajos de naranja, colócalos alternativamente junto a los ingredientes anteriores y cómelos por separado con jugo francés. Características: Color brillante y rico sabor a carne.
Ingredientes de la ensalada de verduras de Viena: Lechuga mosaico 150 g Lechuga escarola 150 g col lombarda 150 g yema de huevo cocida 2 salsas vinagre 100 g Método: 1. ¿Cortar la lechuga mosaico y la lechuga escarola en 3 trozos? Trozos de 5 cm de largo, col lombarda desmenuzada y yema de huevo duro triturada. 2. Mezclar uniformemente los gajos de verdura y las verduras ralladas, apilarlas en un plato, espolvorear con yema de huevo, rociar con vinagre y aceite y servir.
Características: color rojo dorado, agridulce y crujiente. Ingredientes para ensalada de salmón: 1500 gramos de carne limpia de salmón, 30 huevos de codorniz, 20 hojas de lechuga, 50 gramos de brotes de soja, 5 rodajas de tomate, salsa de vinagre, sal y pimienta refinadas. Método: 1. Cortar el salmón en tres trozos grandes, espolvorear con sal y pimienta y sofreír a fuego lento.
2. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos y cortarlos por la mitad. Cortar los tomates en gajos de naranja. 3. Colocar las hojas de lechuga en el fondo del plato, espolvorear con brotes de soja, luego poner salmón y huevos de codorniz, decorar con tomates alrededor y finalmente rociar con vinagre y aceite.
Características: Combinación de frío y calor, refrescante y apetecible. Preparación de ensalada de verduras [Editar este párrafo] Ensalada de verduras (1) Ingredientes: lechuga mosaico, magnolia, pimiento rojo, tomates cherry, col morada, brotes de soja, lechuga de hoja morada, granos de elote, cebolla Ingredientes: Aderezo para ensalada Mil Islas. Método: 1. Partir la lechuga mosaico en trozos grandes y colocar en un plato.
2. Distribuya las flores de magnolia de manera uniforme. 3. Agregue los aros de pimiento rojo y corte los tomates pequeños.
4. Añade la cantidad adecuada de brotes de soja y col morada rallada. 5. Enrolle lechuga de hoja morada sobre las verduras y espolvoree con aros de cebolla y granos de maíz dulce.
6. Añade el aderezo para ensalada Thousand Island y mezcla bien. Eficacia: Ensalada de verduras para adelgazar, embellecer la piel, limpiar el cerebro, nutrir los riñones y regular el apetito (2) Ingredientes: zanahorias, brotes de apio, pimientos verdes, pimientos amarillos, coliflor, tomates rojos pequeños Ingredientes: aderezo para ensalada: sal , azúcar Preparación: 1. Lavar los ingredientes principales, cortarlos en trozos, escaldar con agua hirviendo y enfriar con agua fría según preferencia personal. 2.
Ensalada de verduras (3) Ingredientes: 750 g de col, 500 g de zanahorias, 250 g de pimientos verdes, 100 g de cebolla, 25 g de hojas de apio, 50 g de aceite vegetal, 15 g de sal refinada, un poco de pimienta, 25 g de mostaza, 50 g de azúcar , vinagre Esencia 15g. Práctica 1. Picar la cebolla, agregar aceite vegetal, sal, pimienta, mostaza, azúcar, vinagre, la cantidad adecuada de agua fría y mezclar bien hasta formar una salsa pequeña.
② Lavar la col, la zanahoria, el pimiento verde y las hojas de apio en filamentos rojos, mezclar bien, ponerlos en el centro del plato y echarles un poco de salsa al comer. Ensalada de verduras (4) Ingredientes básicos: 1000 g de espinacas, 50 g de cebolla y ajo, 4 g de hojas de menta fresca, 100 g de yogur, 10 g de jugo de limón, 50 g de pimienta negra y sal refinada.
Elaboración: Lavar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo.
Método de elaboración de ensalada
Ensalada de yogur de manzana
Ingredientes:
1 manzana, 50 ml de yogur, 50 gramos de apio , 20 gramos de nueces, cantidad adecuada de pasas.
Práctica:
1. Lavar el apio, blanquearlo en agua hirviendo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar las manzanas y cortarlas en dados (es mejor no pelarlas).
3. Mezclar los dados de apio y manzana con las nueces y las pasas, luego verter el yogur y remover uniformemente.
Ensalada de verduras con setas refrescante y desintoxicante
Ingredientes:
Un poco de brócoli, un poco de plantones de toon, 2 setas shiitake, un poco de zanahoria (en rodajas), 1 cucharada de aceite de oliva de una hora, 1 pizca de esencia de pollo, 1 pizca de azúcar, 1 cucharadita de vinagre, un poco de sal y un poco de pimienta negra.
Práctica:
1. Blanquear el brócoli en una olla con agua hirviendo, añadir agua fría y escurrir.
2. Lavar y escurrir las plántulas de toon.
3. Cortar las zanahorias y los champiñones.
4. Mezclar los ingredientes del jugo y revolver uniformemente.
5. Verterlo sobre las verduras escurridas al comer.
Ensalada de Aguacate y Lechuga
Ingredientes:
1 aguacate, 1 lechuga.
Ejercicio:
1. Pelar y descorazonar el aguacate y cortarlo en rodajas en forma de media luna.
2. Lavar la lechuga y cortarla en trozos pequeños con la mano.
3. Cortar los tomates en rodajas en forma de media luna, poner los tres ingredientes en un plato y reservar.
4. Salsa: Coge un bol pequeño, añade aceite de oliva, azúcar, sal, pimienta y vinagre blanco, revuelve uniformemente y vierte sobre los ingredientes. Si no tienes aceite de oliva en casa, puedes utilizar aceite de sésamo.
¿Cómo hacer ensaladas variadas?
Cómo hacer macedonia de frutas. Ingredientes: manzanas, peras, naranjas, plátanos, hojas de lechuga, aderezo para ensalada, nata fresca, zumo de limón.
Método de preparación: Primero, pelamos y quitamos las semillas de las manzanas, las peras, las naranjas y los plátanos, las cortamos en rodajas de un centímetro de largo y tres tercios de ancho, las ponemos en un recipiente y mezclamos bien. Lavar y esterilizar las hojas de lechuga y reservar.
Luego, coloca las hojas de lechuga en el fondo del plato pequeño y coloca encima las rodajas de fruta mixta.
Luego vierte la nata fresca y el jugo de limón en el aderezo para ensalada, mezcla bien y viértelo sobre las rodajas de fruta.
La ensalada de frutas está lista. Si te preocupa no sentirte lleno, aquí tienes una ensalada americana que definitivamente te saciará. Ingredientes: patatas, manzanas, pollo, apio, nueces, hojas de lechuga, aderezo para ensalada, nata fresca, azúcar glass y pimienta.
Método de preparación: 1. Cocer al vapor y pelar las patatas, cocinar el pollo y pelar las nueces. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, lavar y esterilizar las hojas de lechuga y reservar.
Utiliza un cuchillo para triturar el azúcar hasta obtener un polvo fino. Luego, corte las papas, las manzanas, el pollo y el apio en tiras de una pulgada, póngalos en un recipiente, agregue pimienta, crema fresca, azúcar en polvo y aderezo para ensaladas, y mezcle bien.
Por último, reparte las hojas de lechuga en un plato pequeño y coloca encima la ensalada mixta de manzana. Espolvorea con nueces y sirve.
Ensalada de frutas (1) Ingredientes: 60 g de tomates, 65 g de manzanas cortadas en cubitos, 30 g de uvas de California, 20 g de cerezas frescas, 15 g de fresas. Ingredientes: 50 ml de preparación de yogur: poner las frutas anteriores en un plato y cubrir con ellas; yogur. Se caracteriza por su sabor agridulce y los colores rojo y blanco se complementan.
Ensalada de frutas (b) Ingredientes: 50 g de piña, 50 g de manzana, 50 g de kiwi, 50 g de plátano, 8 tomates pequeños, unas cerezas; ingredientes: 1 taza de vino tinto, un poco de azúcar, combinar Cortar; piña, manzana, kiwi y plátano en cubos, dividir 1 en 4 partes 2. Agregar el azúcar y el vino tinto, mezclar bien y marinar por 1 hora, y meter en el refrigerador 3. Pasada 1 hora, sacar del refrigerador; Refrigera y mete las cerezas. Entra. Características Refrescante y refrescante; rojo, amarillo, verde y blanco.
Ensalada de frutas (c) Ingredientes: 65438 manzanas, 65438 peras, 8 naranjas, 2 lichis, 8 piñas, 2 cerezas Ingredientes: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de brandy, 1 cucharadita de almendras picadas, apio en polvo y crema fresca. Preparación 1. Lavar las manzanas y las peras, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas gruesas; cortar las naranjas en dos y media; cortar los lichis en trozos pequeños;
2. Ponga los ingredientes anteriores y el apio en un plato de porcelana, agregue el azúcar y el brandy, mezcle bien, espolvoree con almendras picadas, exprima flores de mantequilla por encima y decore con cerezas. Consejos: Puede elegir las materias primas según la situación real. Además de los ingredientes principales, generalmente se pueden utilizar alimentos enlatados, pero se debe controlar la humedad.
Se caracteriza por tener una fragancia fuerte y una fragancia peculiar. La macedonia de frutas (D) contiene 1 manzana, 1 piña, 2 naranjas, 2 kiwis y 10 tomates cherry. 100 g de aderezo para ensalada, cortar la piña y el kiwi en forma de abanico de 1 cm y 1/2 cm respectivamente, pelarlos y pelarlos. Cortar las manzanas en dados, dividir los tomates cherry en dos mitades y pelar las naranjas.
2.Prepara un plato plano, coloca dos naranjas en un círculo, coloca media cereza entre las dos mitades de naranja, luego coloca rodajas de kiwi y rodajas de piña de afuera hacia adentro, y coloca manzanas cortadas en cubitos. en el medio; 3. Finalmente exprima el aderezo para ensalada en el medio. Hermosa apariencia, agridulce.
La macedonia de frutas (E) se compone de 2 plátanos, 2 naranjas, 1 manzana (no demasiado grande), 2 kiwis y unas 20 cerezas rojas. Use la cantidad adecuada de helado para hacer 1. Quite las semillas, pele y corte los plátanos, naranjas, manzanas y kiwis en trozos (sin límite de tamaño) y póngalos en un recipiente de vidrio con las cerezas rojas. 2. Tome helado (cualquier cantidad, pero más delicioso, preferiblemente envuelva los trozos de fruta; ), revuelva uniformemente y sirva.
Características: color brillante, sabor dulce y refrescante, método sencillo. La ensalada de frutas (F) consta de 20 g de manzana cortada en cubitos, 10 g de fresa, 40 g de piña cortada en cubitos, 25 g de pera cortada en cubitos, 50 g de sandía y 10 g de piñones. Ingredientes: 2 cucharadas de aderezo para ensalada, un poco de vino afrutado;
Hacer 1. Pique las frutas anteriores en cubos y mezcle, luego agréguelas al aderezo para ensalada y mezcle bien. 2. Coloque la ensalada de frutas mixtas en una ensaladera y espolvoree con piñones.
Consejo 1. Se requieren al menos cuatro colores y formas diferentes de platos de frutas. La cristalería como recipiente puede hacer que la forma sea más hermosa.
Consejos para hacer macedonia de frutas 1. Al preparar ensalada de frutas, puede agregar una cantidad adecuada de crema endulzada al aderezo común para ensalada de yema de huevo. La leche para ensalada preparada con ella tendrá un rico sabor a leche y un dulzor más intenso. 2. Prepare el aderezo para ensalada utilizando el mejor aceite para ensalada y yemas de huevo frescas.
La proporción aproximada es de 1:1, es decir, poner 500 gramos de aceite de ensalada en menos de 1 yema de huevo.
Vierta lentamente la batidora de huevos en el recipiente lleno de aceite para ensalada, revuelva en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj y podrá oler la fragancia.
3. Agregue yogur al aderezo para ensalada y bátalo hasta obtener un aderezo fino y sólido de yema de huevo, que puede usarse para mezclar ensalada de frutas con un mejor sabor. 4. La variedad y cantidad de frutas se puede aumentar o disminuir a voluntad según el gusto personal. Al mismo tiempo, la materia prima para la ensalada de frutas debe ser fruta fresca, y las frutas deben cortarse y colocarse en un plato. No es aconsejable dejarlo mucho tiempo, de lo contrario afectará a su aspecto y reducirá la nutrición del fruto.
5. La forma más sencilla es ir al centro comercial y comprar una botella de aderezo para ensaladas, lo que puede ahorrar mucho tiempo y simplemente mezclar la fruta. Si el aderezo para ensalada está agrio, puedes agregar un poco de leche condensada, la proporción es aproximadamente 3:1, es decir, 3 partes de aderezo para ensalada y 1 parte de leche condensada.
Bajo la luz de las velas, el aderezo blanco para ensalada y las frutas de colores lucen deliciosas y hermosas.