Tangyuan es una comida común. ¿Cómo hacer auténticas empanadillas de colores?

1. Haz el relleno de sésamo: Primero fríe las semillas de sésamo y asegúrate de sofreírlas a fuego medio para evitar que se quemen.

2. Triturar las semillas de sésamo con un robot de cocina, añadir 100g de azúcar glass y mezclar bien.

3. Hacer el relleno de coco: Primero derrite la mantequilla en agua.

4. Hacer bolas de arroz glutinoso: Dividir la harina de arroz glutinoso seca en cuatro partes, agregar una cantidad adecuada de matcha en polvo (puedes agregar un poco menos de matcha en polvo, porque demasiado quedará más amargo), cacao en polvo y harina de arroz rojo.

5. Agregue el postre tibio (agregue una cantidad adecuada de azúcar al agua tibia y revuelva hasta que los gránulos de azúcar se derritan por completo en almíbar) y amase hasta obtener bolas de arroz glutinoso suaves y glutinosas. Lo mejor es cubrir las bolas de arroz glutinoso no utilizadas con film transparente para evitar que el agua se evapore y se seque.

6. Cocine las bolas de arroz glutinoso: Después de que el agua hierva, agregue lentamente las bolas de arroz glutinoso, empújelas con una espumadera de vez en cuando y cocine por dos minutos después de que floten (el tiempo depende). del tamaño de las bolitas de arroz glutinoso), agrega jengibre y agua con azúcar moreno y ¡listo!