La mostaza encurtida Shuidong es un producto de indicación geográfica de Dianbai. ¿Cómo creció?

Al sembrar mostaza Shuidong, se debe elegir una parcela con buen drenaje y suelo fértil, luego aplicar fertilizante base, nivelarla y cavar una zanja de aproximadamente 1 metro para sembrar. Recién terminada la siembra, sombra. Cuando las plántulas tengan tres hojas, desmalece y seque las plántulas. La mostaza Shuidong crece rápidamente y debe administrarse a tiempo. El fertilizante debe aplicarse con frecuencia después de las comidas. Sin embargo, se debe aplicar una pequeña cantidad de fertilizante cada vez, principalmente fertilizante nitrogenado, con una aplicación adecuada de fertilizante de fósforo y potasio.

Ahora hay muchas mostazas en escabeche en el mercado, que se llaman abrevaderos, pero la mayoría son amargas. De hecho, la mostaza congelada debe ser dulce, no heces. Entonces, ¿cómo distinguir la mostaza de agua de la mostaza común? Al plantar, la mostaza hidráulica debe bloquear la luz solar en la copa cuando la temperatura de la luz solar supera los 30 °, y rociar agua en la parte superior de la copa para que se enfríe y evitar que se endurezca por falta de agua.

Las hojas de mostaza en el pozo de agua deben ser dulces, no desmenuzables y crujientes. Se desharán con un ligero corte. Al cosechar, se deben arrancar las hojas de mostaza del pozo de agua y cortar las raíces cuando se transportan al restaurante para mantener un sabor crujiente. Cuando comas, ata hasta cinco en un manojo para poder pescar más. Al recoger comida, no la derribes de raíz. De lo contrario, la mostaza ya crujiente podría romperse.

Mirando de cerca las raíces, los verdaderos verdes mostaza son curvos y de color blanco pálido. Esto se debe a que al plantar mostaza de pozo de agua, casi 1/4 del tallo queda enterrado en el suelo y parte del tallo no está completamente expuesto al sol y se vuelve de color más claro. La mostaza común es recta y verde por todas partes. Se dice que las hojas de mostaza de Zhenshuidong son relativamente quebradizas y se romperán cuando se dejen caer al suelo. Emitirán un chasquido cuando se partan ligeramente y no formarán fibras cuando se rompa la bola. Generalmente, cuando se rompe la mostaza, habrá un fenómeno de encordado y no habrá ningún toque obvio.

Si quieres saborear el verdadero sabor de la mostaza Shuidong, primero debes mezclar las flores con aceite de maní. Sólo así se puede maximizar el dulzor y la frescura únicos de la mostaza de agua. Pero la mostaza acuosa requiere más atención que las verduras comunes. Elija un plato grande y ancho para asar y no sobrecargue muchas verduras. De lo contrario, nos exprimimos unos a otros, los trituramos, los colocamos en capas sobre el agua, los esparcimos en una capa, quemamos una capa y los trituramos para formar la siguiente capa. Al hervir, el agua debe estar hervida, por encima de 100. Una vez puesta la tapa, sácala. De lo contrario, se perderá la textura crujiente.

Para el jacinto de agua conviene elegir tierra amarilla o tierra roja. La capa de suelo es profunda, el contenido de arena es de 10 a 20, el pH es inferior a 7 y el nivel del agua subterránea en montañas y laderas por debajo de 20° es de aproximadamente 1 metro, lo que lo convierte en un campo de fácil drenaje. Al terminar el trabajo, tener cuidado y rastrillar dos veces, es decir, arar dos veces profundamente y rastrillar dos veces finamente. La masa debe ser plana, la tierra debe estar picada y se debe aplicar fertilizante base. La zanja debe tener de 1,5 a 1,2 m de alto, de 0,15 a 0,25 m de alto y de 1,2 a 65438 de ancho. Siembre las semillas esterilizadas en una tarde soleada, mézclelas con arena fina o arena fina en una proporción de 1:20 y macolle uniformemente. Después de la pulverización, rastrille la capa superficial con un rastrillo y cúbrala con paja seca cortada en 2 a 4 cm, o rocíe tierra fina con un espesor de 1 cm.