¿Cómo cocinar una sopa de carpa cruciana tan blanca?

El método de preparación de la sopa de carpa cruciana blanca lechosa es el siguiente:

Ingredientes

Carp Alley

Una caja de tofu lactona

Cantidad de jengibre

Una cantidad adecuada de hojas de cebolla o de ajo

Vino de cocina

Sal

Puedes conservar la esencia de pollo.

Una cantidad adecuada de aceite para ensalada

Pasos:

Matar y lavar el carpín, retirar el tofu y cortar en dados.

Cuando la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite, gira la olla para esparcir el aceite y luego espolvorea una capa de sal de manera uniforme para evitar que el pescado se pegue a la olla. Tenga cuidado de no agregar demasiada sal. Calcula cuánta sal usas en un plato de sopa de pescado. Si es menos, puedes agregar más. Si son demasiados, será difícil.

Añadir el pescado y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Al freír, la costura desciende primero y al darle la vuelta, el filo del cuchillo mira hacia arriba.

Añadir jengibre, agua y pescado. Al mismo tiempo, agregue vino de arroz para quitar el olor a pescado. .

Cuando llegue el fuego, si dura diez minutos, la sopa quedará más blanca. Agregue el tofu y deje hervir, luego reduzca a fuego lento.

Normalmente tarda otros 20 minutos en cocinarse. Si prefieres cocinarla por más tiempo, ten cuidado de no cocinar demasiado la sopa.

Agrega esencia de pollo, espolvorea con cebollino o ajo y sirve. Debido a que al pescado frito se le agrega sal, no la agregue si no está suave.

Consejos

No le des la vuelta a la sopa de pescado cuando esté hirviendo, simplemente empújala por debajo con una pala para evitar que toque la olla. Esta sopa no debe quedar demasiado espesa. El pescado en sí es relativamente tierno y se pudre fácilmente, así que no lo toques mientras no se pegue a la olla.