¿Está bien dejar el arroz en remojo durante tres días?

Sí, pero el arroz glutinoso debe guardarse en el frigorífico y el agua de remojo debe cambiarse periódicamente. Jiangmi es otro nombre que se le da al arroz glutinoso en el norte de China. El arroz glutinoso cocido es pegajoso y resbaladizo y se utiliza a menudo para preparar diversos bocadillos. Jiangmi es rico en nutrientes como proteínas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina B2.

Siempre que no haya problema con remojar el arroz glutinoso, cuanto más tiempo esté en remojo, más delicioso quedará. Durante el proceso de remojo, el arroz glutinoso absorberá agua gradualmente y se volverá esponjoso, y los ingredientes pegajosos se liberarán. Cuanto más tiempo remojes las albóndigas, más suaves y mejores quedarán.

La forma correcta es remojar el arroz en agua limpia. Tenga cuidado de no subir demasiado la temperatura. Es necesario cambiar el agua a tiempo, de lo contrario el arroz se deteriorará fácilmente y se agriará. Pero si hay suficiente agua, el arroz absorberá menos agua. Si el arroz absorbe agua y se expone al aire, los granos de arroz se pulverizarán fácilmente.