Cómo hacer cerdo crujiente de Henan

Primero cortamos la carne de cerdo en tiras largas, añadimos el vino de cocción y la sal y dejamos marinar durante 10 minutos. Agregue el almidón a la harina y el agua y revuelva uniformemente para formar una pasta. Vierta las tiras de carne y revuelva bien y fría las tiras de carne hasta que adquieran un color amarillo claro. a la sartén para volver a freír. Finalmente, agregue agua a una cuchara y agregue la carne de cerdo crujiente, cocine a fuego medio durante 2 minutos, cocine al vapor durante 10 minutos y espolvoree con cebollas verdes picadas.