Cómo cocinar pescado para beneficiarlo.

Consejos

1 Lavar y cortar dos pescados Longli.

2. Marinar los filetes de pescado con clara de huevo, vino de cocción, almidón, rodajas de jengibre y una cucharada de sal durante unos 20 minutos.

3. Lavar la lechuga, lavar y blanquear la colza, ponerla en un recipiente y reservar.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok y caliéntelo, agregue una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de jengibre restantes y los dientes de ajo. y saltee hasta que esté fragante.

5. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian y revuelva uniformemente.

6. Vierte dos tazones de agua en la olla y déjala hervir.

7. Después de que hierva el agua, poner los filetes de pescado en la olla y cocinar durante unos dos minutos (basta con enrollarlos una vez).

8. Añade las chalotas, apaga el fuego, vierte en la olla con la lechuga y la colza y espolvorea un poco de chile en polvo por la superficie.

9. Limpiar el wok, añadir más aceite a calentar, añadir la última parte de los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos morrones y sofreír hasta que estén fragantes.

10. Vierte el aceite de cocina sobre los filetes de pescado y decora con cilantro.

Consejos 1. El pescado se puede comprar en los supermercados. Deshuesado y sin espinas, es apto para freír, freír, hervir y hervir pescado. 2. El grosor del filete de pescado debe ser moderado, si es demasiado grueso no quedará filete, si es demasiado fino se romperá con facilidad. 3. Los condimentos son básicamente ingredientes comunes que toda familia debe tener y puedes mezclarlos tú mismo. Es mejor no comer pescado hervido envasado en los supermercados.