¿Qué debo hacer si los mejillones de río no están bien cocidos?

La carne del mejillón de río es fresca y tierna, y su valor nutricional también es muy alto. Se dice que el mejillón de río es un ingrediente que puede eliminar el calor y reducir el calor interno, y se suele utilizar para elaborar. sopa. Sin embargo, una desventaja de los mejillones de río es que no son fáciles de guisar y son difíciles de manipular. Entonces, ¿qué debo hacer si los mejillones de río no están bien cocidos?

1. Primero hay que limpiar los mejillones de río que compres, y limpiar los órganos internos y las líneas negras del interior. Después de limpiarlos, coloque los mejillones en un bol, agregue vino de cocción y frótelos para eliminar el olor a pescado, luego enjuáguelos con agua limpia, luego vierta la carne de mejillón en la tabla de cortar y bata la carne dura por los lados repetidamente hasta que se convierta en una masa. suave para poder guisarlo.

2. El siguiente paso es blanquear el agua para quitar la espuma. Añade a la olla una cantidad adecuada de agua y 2 o 3 rodajas de jengibre, luego vierte la carne del mejillón y deja hervir. 3 minutos, retirar el agua fría, esto facilita la eliminación de espuma y deja la carne más tierna, facilitando el guiso de la carne del mejillón hasta que quede suave y sabrosa.

3. El último paso es guisar los mejillones. Primero calentar el aceite y sofreír el condimento hasta que esté fragante, luego verter una cantidad adecuada de agua y luego agregar la carne de los mejillones. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento. Si los palillos se pueden insertar fácilmente, significa que la carne de almeja está lista. También puedes agregar algunas de tus guarniciones favoritas y cocinar a fuego lento durante 2 a 3 minutos antes de servir.

Guisar sopa de almejas no es difícil, de hecho, siempre que domines las habilidades, es muy fácil guisar una olla de deliciosa sopa de almejas.