Buscando recetas y recetas de platos famosos de Sichuan

Características: textura delicada, suave aroma salado.

Ingredientes

Lomo de cerdo, pepino, jengibre, cebolla, ajo, pimiento encurtido, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, vinagre, almidón húmedo, sopa fresca, aceite vegetal cocido. .

Proceso de elaboración

1. Cortar el lomo de cerdo en dos trozos, quitarle la piel grasa y el olor del lomo, primero cortarlo en diagonal con un cuchillo invertido, luego cortarlo en forma de ceja. con un cuchillo recto y sazone con sal y almidón húmedo. Lavar el pepino, quitarle la pulpa y cortarlo en tiras. Use sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, vino para cocinar, almidón húmedo y sopa fresca para hacer jugo. 2. Calentar aceite en una olla, agregar las flores de riñón y sofreír, agregar jengibre, ajo, cebolla de verdeo, pimiento rojo remojado y tiras de pepino, sofreír hasta que se reduzca el jugo.