Diez especialidades imprescindibles en Jiangsu.
Brocado de Nanjing
El brocado de Nanjing es una artesanía tradicional de seda jacquard en Nanjing. Sus materiales son exquisitos, sus tejedores son exquisitos y sus patrones son elegantes y ricos, como nubes de colores en el cielo, por eso se le llama "brocado de nubes". Es tan famoso como el brocado Song en Suzhou y el brocado Shu en Sichuan, y es conocido como los tres brocados más famosos de China.
Té Yuhua
El Té Yuhua es una especialidad de Nanjing y uno de los diez tés más famosos de China. La forma es redonda de color verde, las líneas son apretadas y rectas, el frente es elegante y el cabello blanco es como agujas de pino, simbolizando la imagen heroica indomable y eterna de los mártires revolucionarios, de ahí el nombre Yuhua Tea.
Cangrejo garra dorada
El cangrejo garra dorada se produce en Kunshan, provincia de Jiangsu. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo de aguas claras. Tiene un cuerpo grande y gordo, un caparazón verde y un vientre blanco, y garras doradas y pelo amarillo. La carne es grasosa, las extremidades son fuertes y fuertes y puede arrastrarse rápidamente sobre el plato de vidrio. Cada vez que la brisa dorada sopla fresca y los crisantemos florecen, es la temporada alta para los cangrejos garra dorada.
Cerámica de Yixing
La cerámica de Yixing tiene una historia de cuatro a cinco mil años, entre las cuales la cerámica de arcilla púrpura es la más distintiva. Su forma única, exquisita artesanía, colores simples y excelentes funciones prácticas gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. Existen miles de variedades de cerámica de barro morado, como vasijas, tazas, botellas, vasijas, etc. Entre ellas, las teteras de arena morada no solo tienen un alto valor artístico, sino que también tienen ventajas únicas, como no perder sabor al preparar té, no decolorarse al almacenar el té y no es fácil de deteriorar en verano.
Vinagre Balsámico de Zhenjiang
El vinagre balsámico de Jiangsu Zhenjiang goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Tiene cinco características: color, aroma, acidez, alcohol y concentración. Es rico en color y sabor fresco, fragante y ligeramente dulce, ácido pero no astringente. Cuanto más tiempo se almacena, más fragante se vuelve. Como condimento, puede realzar el sabor, eliminar el olor a pescado, aliviar el aburrimiento, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. El vinagre balsámico de Zhenjiang utiliza arroz glutinoso de alta calidad y granos de destilería de arroz como sus principales materias primas, y todos los indicadores cumplen o superan los estándares emitidos por el ministerio.
Té Dongting Biluochun
El té Dongting Biluochun es una famosa especialidad de Suzhou y uno de los diez tés más famosos de China. Según los registros, el té Biluochun ha sido famoso ya en las dinastías Sui y Tang y tiene una historia de más de mil años. Cuenta la leyenda que el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Suzhou en el sur y la llamó "Biluochun". Debido al entorno geográfico único de la montaña Dongting, las flores continúan creciendo a lo largo de las estaciones y se intercalan árboles de té y árboles frutales. El té Biluochun tiene una fragancia floral especial.
Melocotón de Wuxi
Wuxi es una de las cuatro principales zonas productoras de melocotón de China, y Yangshan es la principal zona productora de melocotón de Wuxi. Yangshan cultiva melocotones desde hace más de 800 años. Ya en el puente Xu Lu construido en el tercer año del reinado de Baoqing en la dinastía Song del Sur, había una frase: "Los gansos salvajes vuelan junto al melocotón".
Bordado Su
El bordado Su es uno de los cuatro bordados principales de China y es famoso por sus exquisitas costuras y elegantes colores. Su bordado tiene patrones exquisitos, una amplia gama de temas y técnicas animadas. Ya sean personajes o paisajes, todos reflejan la delicada y antigua connotación cultural de la ciudad acuática de Jiangnan.
Suzhou es una famosa ciudad cultural con una historia de más de 2.500 años y es conocida como el "Paraíso en la Tierra". El elegante y hermoso entorno natural y la profunda connotación humanista han dado lugar a brillantes perlas artísticas.
Langosta Xuyi
La langosta Xuyi es una especie de langosta de agua dulce, también conocida como cangrejo de río, y su nombre científico es Procambarus clarkii. Se originó en los Estados Unidos, se introdujo en Nanjing, China, en las décadas de 1920 y 1930, y luego entró en el lago Xuyitou, el lago Hongze y luego en el lago Tianquan, el lago Maoer, el lago Swan, el lago Baxian y otros ríos y lagos, donde creció. , reproducido, Ha crecido y se ha convertido en un hermoso paisaje en Xuyi.
Ajo blanco Pizhou
El ajo blanco Pizhou tiene una historia de cultivo desde hace miles de años y es conocido como "ajo blanco chino". El ajo blanco de Pizhou es famoso por su piel blanca y su gran tamaño. El ajo de piel blanca es un excelente alimento y medicina. Es rico en vitaminas, aminoácidos, proteínas, alicina y carbohidratos. Tiene alto valor medicinal y nutricional, integrando sazón y cuidado de la salud.