¿Cuál es la forma más limpia de limpiar camarones?
La forma más limpia de limpiar los camarones de río es abrir la cabeza del camarón, comenzando desde el cerebro hacia abajo. Pero tenga cuidado de no cortar demasiado y lavar los camarones de color amarillo en la cabeza. Luego use unas tijeras para sacar el cerebro del camarón y sáquelo con cuidado. Se extraerá una parte del intestino del camarón. Luego desecha las colas de los camarones. Si quieres que luzca bien, límpialo y guárdalo. Si se siente sucio, es mejor cortar la cola juntos. Finalmente, aprieta los intestinos de los camarones, pellizca los camarones hacia atrás con el dedo índice y el pulgar y los intestinos de los camarones saldrán. Simplemente lávalo y todo estará bien. Aunque el método es engorroso, aún es necesario aprenderlo por su salud.
Método 2: Use un palillo o una aguja grande para sacar el recto entre los segmentos en la parte posterior del camarón. Este método es bien conocido y luego corte directamente la parte posterior del camarón con unas tijeras; quitar la suciedad. Es sencillo, fácil y delicioso. Y tiene un sabor más saludable.
Método 3: Hervir los camarones hasta que estén medio cocidos y quitarles la cáscara. En este momento, los músculos de la espalda del camarón se pueden girar fácilmente hacia arriba y luego se pueden desechar los intestinos del camarón. Esto hace que sea más fácil de limpiar y tiene un sabor delicioso, por lo que no tienes que preocuparte por no limpiarlo.
La nutrición del camarón de río es 1. Los camarones son ricos en nutrientes, tienen carne suave y son fáciles de digerir. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad;
2. lo cual es bueno para regular la actividad del corazón y proteger el cuerpo. El sistema cardiovascular juega un papel importante. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.
3. Los camarones tienen un fuerte efecto potenciador de los senos, son ricos en fósforo y calcio y son especialmente adecuados para niños y mujeres embarazadas.
4. La astaxantina es un componente con un color superficial rojo. La astaxantina (inglés) es el antioxidante más potente descubierto hasta ahora. Cuanto más oscuro es el color, mayor es el contenido de astaxantina. Ampliamente utilizado en cosmética, aditivos alimentarios y productos farmacéuticos. ¿Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el desfase horario? ¿descompensación horaria? .
La receta de los camarones de río son camarones de río fritos.
Ingredientes
Cebolla, jengibre, ajo, un poco de aceite, azúcar, vino, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Lavar las gambas de río, controlar la humedad y picar la cebolla, el jengibre y el ajo (añadir tiras de chile seco para las picantes).
2. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, añadir los camarones y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Añade un poco de aceite, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade el azúcar, el vino y la salsa de soja, revuelve uniformemente y recoge el jugo.
Camarones borrachos con granos de destilería
Ingredientes
500 gramos de camarones de río vivos, 30 gramos de granos de destilería y salmuera, sal, glutamato monosódico y pimienta en polvo, 2 cucharadas de azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar y escurrir las gambas, remojarlas en vino de Shaoxing durante 10 minutos, sacarlas y reservar.
2. Agrega un poco de agua a la olla, agrega sal, glutamato monosódico, pimienta y azúcar y lleva a ebullición. Después de enfriar, agrega los granos de destilería.
3. Vierta los camarones en la marinada preparada y déjelos en remojo durante 2-3 horas antes de comerlos.
Camarones Estofados
Ingredientes
Camarones frescos, aceite, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, vinagre, vino de cocción, pescado al vapor, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Cortar las gambas y lavarlas (si las líneas de las gambas están demasiado negras, abrir la parte trasera y quitar los intestinos); . Cebollas verdes y jengibre, corte el ajo en rodajas y reserve;
3. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, vierta los camarones, agregue dos cucharadas de vino de cocción y revuelva. -freír;
4. Añadir dos cucharadas de vino de cocción Cocine el pescado con salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar y una pequeña cantidad de vinagre, revuelva uniformemente;
5. cebolla verde, tapa la olla y cocina a fuego medio durante dos minutos;