Cómo hacer relleno de tofu casero
Ingredientes: 250 gramos de tofu frito, 200 gramos de carne de cerdo picada.
Accesorios: sal, azúcar, vino de cocina, cebolletas, jengibre, salsa fresca, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Preparar tofu frito y carne de cerdo picada, y mezclar con sal, azúcar, vino de cocción, jengibre picado y cebolla verde picada.
2. Haz un agujero en el tofu frito con palillos y rellena el tofu frito con la carne picada.
3. Poner en la olla el tofu relleno de carne picada, añadir 1 bol de agua, añadir un poco de azúcar, escurrir y cocinar a fuego alto durante 12 minutos.
4. Agrega un poco de sal, cocina hasta que el jugo esté espeso, agrega la esencia de pollo y revuelve bien, espolvorea con cebolla verde picada.
El origen del tofu frito
El tofu frito es un plato tradicional único, más famoso en la ciudad de Luoding, Guangdong. El tofu frito se llama hojaldre de tofu en el norte, tofu frito en el sur y también se llama tofu en Guangdong. Como alimento frito de tofu, es de color dorado, sedoso por dentro, delicado y elástico. Se elabora moliendo, prensando y friendo.
Puedes utilizar el tofu frito como plato principal al vapor, salteado o guisado, o como ingrediente de diversas carnes. Ya sea un banquete de carne o un banquete vegetariano, todos son deliciosos. El tofu frito es rico en proteínas de alta calidad, varios aminoácidos, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos, y también es rico en hierro y calcio. La mayoría de la gente puede comer tofu frito.
La principal materia prima del tofu frito es la soja, que se muele, prensa y fríe. El tofu frito mide unos ocho centímetros cúbicos, es de color dorado, liso por fuera y suave y elástico por dentro. Amasarlo hasta formar una bola y apagarlo. Se puede conservar durante un mes sin moho. No solo se puede utilizar como plato principal al vapor, salteado o guisado, sino que también se puede utilizar como ingrediente para diversas carnes. Ya sea un festín de carne o una comida vegetariana, todo es delicioso.
La carne de cerdo al vapor es un plato famoso en los banquetes; cortada en trozos y utilizada como ingrediente en sopas y guisos, la sopa es fragante y no se echa a perder después de guisarla durante mucho tiempo; -frito o frío con carne de cerdo desmenuzada, brotes de soja y fideos. Tiene un sabor más fresco.