Cómo comer mejillones y cómo prepararlos
2. Consejos para cortar la carne del mejillón: primero sujeta el mejillón con la mano izquierda, con la boca del mejillón hacia arriba, luego utiliza la mano derecha para sujetar el cuchillo, y perfora el cuerpo del agua. Salida del mejillón, cerca de la concha en un lado de la pared, perfore la profundidad de aproximadamente 1/3 para raspar con fuerza el músculo de succión del mejillón. Luego saque el cuchillo y use el mismo método para raspar el músculo de succión. por el otro extremo abrir la concha del mejillón y retirar completamente la carne del mejillón.
3. Los mariscos en sí son muy deliciosos. No agregue glutamato monosódico al cocinar y no agregue demasiada sal para evitar que pierdan el sabor.
Efectos esenciales
Es dulce y salado, de naturaleza fría, ingresa al meridiano del hígado y el riñón y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista; Puede usarse para tratar la irritabilidad por calor, la sed, la metrorragia y la leucorrea, las hemorroides y las enfermedades oculares.
Pretratamiento de mejillones:
Quitar principalmente arena a los mejillones. Por lo tanto, primero se deben colocar los mejillones en agua salada relativamente ligera para simular su entorno de vida. Los mejillones se mueven para respirar y luego escupen el sedimento. Puedes cambiar el agua varias veces, repetirlo varias veces, dejarlo unas horas y se escupirá el sedimento. También puedes poner un poco de aceite vegetal en el agua. A los mejillones les costará respirar en la superficie del agua y la arena se escupirá con el tiempo, pero esto no es lo suficientemente amable, jaja.
1. Cómo cocinar los mejillones:
La carne de los mejillones se puede comer entera y los mejillones con sus conchas se pueden utilizar para hacer sopa. Después de cocinar la cáscara en agua hirviendo, la carne del interior se puede cocinar al vapor y freír, y comer con salsa para mojar, salsa de soja o ajo. La clave es cocinarlo bien, de lo contrario los parásitos y los huevos no morirán y fácilmente provocará enfermedades.