Cómo hacer patas de pollo Jinlang
Condimentos: aceite (2 cucharadas), vino de cocina (3 cucharadas), salsa de soja (3 cucharadas), salsa de ostras (3 cucharadas), azúcar (1/3 cucharada), sal (1/2 cucharada ), pollo en polvo (1/2 cucharada), vinagre blanco (1/2 cucharada).
Proceso de elaboración
1. Cortar los dedos de las patas de pollo, enjuagarlos, escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos y escurrirlos. Triture el jengibre y corte la cebolla en gajos.
2. Poner las patas de pollo en una cazuela, añadir 3 cucharadas de vino de cocción y 3 cucharadas de salsa de soja, mezclar bien con las manos y dejar marinar durante 60 minutos.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre, añadir las patas de pollo al fuego y sofreír durante 3 minutos, luego añadir 2 tazones de agua y mezclar bien.
4. Agrega 3 cucharadas de salsa de ostras, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pollo en polvo y 1 cucharada de vinagre blanco, y mezcla bien con el pollo. pies.
5. Después de que el fuego alto hierva, tapa la tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego enciende el fuego alto hasta que la sopa se seque, luego agrega las patas de pollo.
1. Remojar las patas de pollo en agua para quitar el olor a pescado.
2. Calentar la sartén con aceite, sofreír el jengibre y el ajo picados, la pasta de judías Pixian (1~2 cucharadas), añadir las patas de pollo y sofreír.
Añade agua, sal, salsa de soja y un poco de azúcar y cocina de 15 a 20 minutos. Cuando esté casi listo agrega el pimiento verde y rojo picado, y cuando lo saques agrega la esencia de pollo y el aceite de pimienta.
Ingredientes: patas de pollo, cerveza, hojas de laurel, anís estrellado, canela, jengibre, cebolletas, zanahorias, cebollas, pimientos amarillos secos, un poco de salsa de soja, azúcar de roca, un poco de pimienta, clara de huevo, un un poco de maicena.
Ejercicio:
1. En primer lugar, remojamos las patas de pollo en agua durante diez minutos.
2. Luego sácalo, envuélvelo en cerveza y fríelo en aceite hasta que esté dorado. ¡La temperatura del aceite debe ser muy alta!
3. Luego use hojas de laurel, anís estrellado, canela, jengibre, cebolletas, zanahorias, cebollas, pimientos amarillos secos, agregue un poco de salsa de soja y azúcar de roca y póngalo en la olla a presión durante tres minutos. Luego selecciónalo y podrás usarlo en cualquier momento.
4. Enjuague las costillas durante media hora, luego exprima la sangre, agregue una cucharada de sal, dos cucharadas de glutamato monosódico, un poco de pimienta, agregue una clara de huevo y un poco de maicena, revuelva uniformemente, y añadir un poco de manteca a cocer al vapor media hora.
200 gramos de pepino de mar, 400 gramos de papaya y de seis a ocho patas de pollo. Complementos: 3-4 rodajas de sal y jengibre.
1. Lavar el pepino de mar y cortarlo en trozos.
2. Cortar las patas de pollo y escaldarlas para quitarles la sangre.
3. Pelar la papaya y cortarla en trozos.
4. Hervir las patas de pollo, el pepino de mar y el jengibre durante 30 minutos, luego dejar la papaya y cocinar a fuego lento durante 10 minutos y añadir sal.