Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre el Té Maofeng No. 7 y el No. 9?

¿Cuál es la diferencia entre el Té Maofeng No. 7 y el No. 9?

Maofeng Tea No. 7 tiene una apariencia regordeta, uniforme y delicada, y hojas de pez dorado. El color es verde claro como el jade; la sopa es amarillo verdoso claro, clara y brillante; la fragancia es rica y duradera; el sabor es fresco y dulce;

Las cabezas de los cogollos del té Maofeng No. 9 están cerca de la mitad y la parte superior de las hojas; el color es verde claro; el color de la sopa es amarillo claro, verde y el aroma es tierno; fresco y largo; el sabor es fresco y dulce; las hojas son tiernas y uniformes, de color verde.

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WujinfangEl refrigerio especial, los panecillos de cangrejo, fue iniciado por Wanhua Teahouse, ubicada al sur del pontón Xiaoheyan. Sus características: aceite de cangrejo dorado y brillante, graso pero no grasoso, cangrejo fragante, jugoso y delicioso, piel fina y tendones fuertes, relleno tierno y refrescante, maridado con vinagre balsámico y jengibre, sumamente delicioso. Yema de cáscara de cangrejo La yema de cáscara de cangrejo es un refrigerio local en Changzhou, comúnmente conocido como pastel Maxiao, y a menudo se regala junto con el pastel de sésamo. Hay cuatro rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante, el relleno de azúcar es dulce y meloso y el relleno salado delicioso. Wonton con sopa de pollo El wonton con sopa de pollo es un refrigerio especial en Changzhou con una historia de más de 40 años. Sus características: piel tersa, relleno fragante, graso pero no grasoso, delicioso. Yuanxiao fermentado El Yuanxiao fermentado es uno de los bocadillos especiales en Changzhou. Existe la costumbre popular de comer Yuanxiao durante el Festival de Primavera. Hace más de 100 años, Pei añadió vino al tradicional Festival de los Faroles y creó el Festival de los Faroles Jiu Niang. Sus características: la masa es como granos de jade, el aroma es rico, el sabor es único, dulce y refrescante. Los fideos plateados son una variedad especial de Changzhou con una historia de más de 30 años. Los ingredientes son exquisitos y los procedimientos operativos estrictos. Tiene las características de los fideos finos, blancos como la plata, suaves, tersos y duros, y no se pegan a la olla. Es una de las variedades recolectadas de snacks chinos. Sesame Candy Changzhou Sesame Candy tiene una larga historia y un sabor único. Según la leyenda, ya en la dinastía Tang, los lugareños comenzaron a caramelizar azúcar y semillas de sésamo para hacer un caramelo con forma de bola de sésamo, llamado caramelo de bola de sésamo. Al final de la dinastía Song del Norte, estalló la guerra y los soldados Jin invadieron el sur. Kang Wang Zhao Gou huyó de la capital Bianliang hacia el sur y se estableció en el sur del río Yangtze. Se comprometió ciegamente e hizo las paces y no quiso recuperar el territorio perdido en el norte. La gente estaba muy descontenta con esto. Alguien escribió una vez un poema en ese momento: "Más allá de la Torre Qingshan, fuera de las montañas, el Lago del Oeste cantó y bailó varias veces... Pastel de sésamo El pastel de sésamo de Changzhou es un pastel de sésamo de forma ovalada con un sabor y sabor únicos. Es también la comida tradicional favorita del pueblo de Changzhou. Producción Se elabora con harina blanca, semillas de sésamo de alta calidad, azúcar blanca, sal refinada y otras materias primas, y se refina mediante múltiples procesos como amasar, revolver, amasar, rellenar y dar forma. y horneado Hay dos sabores, salado y dulce, para que los compradores elijan. Tan pronto como los pasteles de sésamo salen del horno, tienen un rico aroma, un color amarillo, salados pero dulces pero no grasosos, y una fragancia fragante. .. Las personas que han estado en Changzhou con rábanos secos dirán: "Hay algo extraño en Changzhou. El rábano seco se usa como alimento. Una especie de aperitivo. "El auténtico rábano seco de Changzhou es realmente diferente del rábano seco de otros lugares. Se elabora con zanahorias sólidas dulces y tiernas producidas en Xinzhamen, Ximenwai y Changzhou. Se lava, se corta en tiras, se seca adecuadamente y luego se le añade una cantidad apropiada de sal, azúcar y diversos materiales auxiliares se encurten cuidadosamente. Debido a la excelente selección de materiales, el proceso de decapado único y el sabor único de los condimentos, el rábano seco de Changzhou es de color amarillo rojizo, salado pero no grasoso... Camarones. Los pasteles se han vuelto populares en los últimos 200 años de historia, el escritor de la dinastía Qing, Yuan Mei, escribió en "Suiyuan Food List": "Pasteles de camarones, camarones crudos, cebollas verdes, sal, pimienta, un poco de ron y agregue agua para mezclar los fideos. Y quemar bien el aceite de sésamo. "De color dorado, crujiente por fuera, suave por dentro y delicioso. El pastel de herradura es crujiente y refrescante. Después de que el ejército Taiping capturó Changzhou en el décimo año del período Xianfeng, apareció entre la gente un bizcocho de mantequilla con forma de herradura. , que tenía como objetivo elogiar los logros del ejército de Taiping. El pastel de herradura está hecho de harina blanca refinada, de malvaviscos, aceite de soja y otras materias primas, se hornea en una estufa tradicional y es de color dorado, dulce y. crujiente Ha sido catalogado como un plato chino famoso. El relleno del wonton fresco está hecho de camarones, arenque fresco y carne de cerdo fresca. La piel del wonton está hecha de harina blanca fina mezclada con clara de huevo. la sopa de wonton está hecha de pollo fresco, la piel del wonton es fina y tierna, y la sopa es clara y deliciosa. La industria de fabricación de equipos es el sector principal de la economía industrial de Changzhou. el pilar del crecimiento económico de la ciudad Basándose en las ventajas de la Ciudad de la Ciencia y la Educación de Changzhou y el centro de transformación de tecnología de fabricación de equipos avanzados construido conjuntamente por la Academia de Ciencias de China, la industria de fabricación de equipos ha ajustado vigorosamente su estructura, mejorado su nivel y. Ocupó alturas dominantes en el país. En la actualidad, el valor de producción de la fabricación de equipos avanzados y la industria de nuevos materiales ha representado el 37% y el 44% de la industria de alta tecnología de la ciudad, respectivamente, convirtiéndose en un apoyo importante para el desarrollo de la alta tecnología de Changzhou. 2. Aprovechar la nueva industria energética representada por la industria fotovoltaica. Las oportunidades han logrado el desarrollo de la fisión, con una tasa de crecimiento anual promedio del 152,2% 3. Los equipos de transmisión y transformación de energía ocupan el primer lugar entre las ciudades a nivel de prefectura del país. La industria del software ha mantenido un impulso de crecimiento rápido y estable. El Ministerio de Ciencia y Tecnología recibió el título de "Área de grupo de la industria de servicios modernos" y "Zona de demostración de subcontratación de servicios internacionales 5 de la provincia de Jiangsu". un clúster industrial para la síntesis química y creación de nuevos medicamentos, y el "Clúster de la Industria de Síntesis Química y Medicamentos Antitumorales" ha sido reconocido por el Ministerio de Ciencia y Tecnología como uno de los primeros grupos de innovación del país, Wujin y. Los productos intermedios farmacéuticos y los productos químicos finos de Jintan también se han convertido en una de las dos bases principales del país.
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