¿Qué delicioso desayuno hay en Zhejiang?
Ya sea el arroz glutinoso de Wenzhou, las grandes albóndigas de carne de Jiaxing o las albóndigas de cuerpo de caballo de Ningbo, cada bocado es un sueño para el paladar. Si el mercado nocturno es una persona real con el filtro apagado, entonces el desayuno es una foto sin maquillaje. Hoy, echemos un vistazo al desayuno de Zhejiang y veamos qué tan “porcelana” es. Creo que después de leer esto, sentirás que hay un número limitado de tés matutinos en Guangzhou...
En Hangzhou, los desayunos locales son diversos, con muchos bocadillos clásicos de muchas provincias y ciudades de todo el país. , pero a la gente de Hangzhou solo le encanta la pasta. Especialmente cuando se sirve en la mesa un plato humeante de fideos raspados, definitivamente es el mejor respeto por el desayuno. Los fideos son suaves, la sopa espesa, las rodajas de carne tiernas y los brotes de bambú refrescantes. Un bocado cautivará a los gourmets.
Jiande Tofu Buns, bollos de dieciocho pliegues recién horneados, bañados en sopa de color rojo anaranjado. Con solo mirarlo te hace sentir poco dispuesto a sentirte solo. Eso sí, el relleno es su alma. La masa suave está envuelta en un delicioso relleno de tofu. Puede parecer discreto, pero definitivamente su sabor no es común.
En Ningbo, la superficie de la plataforma del almacén es delgada y carnosa, y el relleno de carne es como una bola de masa que se derrite en la boca. Algunos extranjeros vinieron a registrarse. Luego están las bolas de arroz glutinoso de Ningbo. Se dice que en Ningbo, la gente come bolas de arroz glutinoso cuando no están de acuerdo. Las bolas de arroz glutinoso son de color blanco, dulces y suaves, y todavía quieren comerlas.
También existe el sinónimo del desayuno de Ningbo: el gran pastel de aceite, que sin duda es un "artefacto" adecuado para el desayuno. Envuelto en palitos de masa frita recién fritos, untados con un poco de salsa, es salado y crujiente de un bocado, con un regusto interminable y el "Four King Kong" de Ningbo, pastel, palitos de masa fritos, arroz y leche de soja, definitivamente es el viejo de Ningbo; fiesta de desayuno.
Wenzhou, el arroz glutinoso es definitivamente el "mole cinabrio" en el corazón de todo pueblo de Wenzhou. Unte crujientes palitos de masa frita y carne picada sobre el arroz al vapor, luego agregue una cucharada de jugo de champiñones picado, agregue mostaza o yema de huevo salada según su gusto, espolvoree con cebolla verde picada y cómelo de un bocado. Muy sabroso.
Al llegar a Wenzhou, debes probar el desayuno principal. Los fideos de arroz de Wenzhou se sirven con carne picada y cebollas verdes, y un poco de salsa de chile antigua, que los lugareños comen muy bien. Y, por supuesto, los wontons y las albóndigas magras de las que los lugareños están tan orgullosos... se me hace la boca agua solo de pensar en ellos.
Jiaxing, un pueblo Jiaxing conocido por su exquisita vida en el sur del río Yangtze, el desayuno comienza con una bola de masa de carne humeante. Las albóndigas de arroz glutinoso salvaje están hechas de albóndigas de arroz y están repletas de rellenos dulces y salados. El aroma de la carne y el arroz se entrelazan, y la boca es grasa pero no grasosa. Se puede saborear el sabor del cerdo Dongpo. Por supuesto, también hay bolas de masa hervida al vapor que se comen con vinagre balsámico y salsa picante; los fideos Tongxiang Aneng tienen una sopa firme, un sabor dulce e ingredientes frescos. No es exagerado llamarlo el "líder" de la industria de fideos de Jiaxing.
Huzhou, cuando se trata de desayunar en Huzhou, tenemos que mencionar los Chow Sang Kee Wontons, los wontons de patas de pollo que más gustan a la gente de Huzhou. Las patas de pollo son suaves y masticables, y los wontons calientes tienen un sabor suave. sabor único. Miles de bollos al vapor, llenos de dureza, con rellenos especiales y un plato de harina de frijol mungo, son muy refrescantes. Algunas personas dicen que la gente en Huzhou come con dinero, pero en realidad hay demasiadas cosas deliciosas en Huzhou. Arroz salteado, frito, bollos al vapor, albóndigas de sopa, fideos secos calientes, etc.
La especialidad de Shaoxing y Shaoxing es el pastel de arroz con tofu, que está incluido como desayuno durante todo el año. La mayor diferencia es que traen sopa, que normalmente se sofríe primero y luego se hierve. El pastel de arroz absorbe suficiente sopa y queda riquísimo.
Shengzhou Xiaolongbao, llamado Xiaolongbao por la gente de Shengzhou, está lleno de empastes pesados. Tan pronto como lo aprietes, la sopa saldrá, lo que dificultará comerla o no. También hay panqueques especiales de Shaoxing, untados con masa, cubiertos con salsa dulce y servidos con una barra de masa frita crujiente, huevo, mostaza y cebolla verde picada. Comerlo caliente es un consuelo.