¿Cómo hacer carne de cerdo al vapor en el condado de Cixian, provincia de Hebei?
350g de panceta de cerdo con piel
Una patata
80g de fideos de arroz con cerdo al vapor
Cantidad adecuada de cebolla verde
Una cantidad adecuada de jengibre rallado
4 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de vino de cocina
Dos trozos de tofu fermentado
Cantidad adecuada de maicena
Cantidad adecuada de pimienta
Receta:
1. y ponerlo en la olla, verter agua y cocinar por dos minutos, luego lavar y reservar.
2. A continuación, cortar la panceta de cerdo. Pica el jengibre.
3. Coloque las rodajas de carne en un bol, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta, el jengibre picado y el tofu fermentado, revuelva uniformemente, luego agregue la maicena y deje marinar durante aproximadamente media hora.
4. Prepara fideos de arroz con carne al vapor (no es necesario añadir sal)
5. Vierte las rodajas de carne marinadas en los fideos de arroz, añade un poco de agua y mezcla bien.
6. Coloca las rodajas de carne mezcladas en el recipiente humeante, con la piel hacia abajo. Este paso es un poco como cocinar cerdo al vapor. )
7. Por último, corta las patatas en trozos y ponlas sobre las lonchas de carne, y cocínalas al vapor en la olla.
8. Introducirlo en la olla y pulsar el botón de cocción. Si usa una olla a presión, cocine al vapor durante unos 40 minutos.
9.Te lo vuelvo a decir, cocí un bol de arroz al vapor y el arroz está listo.
10. Solo espera a que salgan los platos.
11. Después de cocinar, basta con poner el recipiente humeante boca abajo sobre el plato.
12.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada.