¿Cómo hacer aros de cebolla sin harina panificable?
Ingredientes: cebolla, maicena, agua, pimienta negra, sal, azúcar, ajo en polvo, clara de huevo y pan rallado.
Práctica:
1. Mezclar todos los condimentos, desmenuzarlos y hacer una pasta.
2. Lavar y escurrir las cebollas, colocarlas horizontalmente sobre la tabla de cortar (la cabeza delante, los tallos detrás), cortarlas en discos de unos 0,5 cm de grosor y luego pelar las cebollas en círculos con la ayuda de las manos. Manos, del mismo tamaño, más bonitas.
3. Añade las cebollas a la masa preparada y enrolla la masa.
4. Enrolle una capa de pan rallado, presione ligeramente para asegurar y haga todos los aros de cebolla en orden.
5. ¿El cárter de aceite está precalentado a aproximadamente 130 ℃? 150 ℃, luego poner aros de cebolla. Mientras los fríes, utiliza unas pinzas para darles la vuelta. Espera hasta que los aros de cebolla floten y estén crujientes y dorados por fuera, luego recógelos. Escurre el aceite y sirve en un plato. Sumérgelos en la salsa de tomate mientras comes.