¿Cómo hacer deliciosas hojas de rábano?

1. Ingredientes: 400 gramos de hojas de rábano, 50 gramos de panceta de cerdo.

2. Accesorios: cantidad adecuada de salsa de soja ligera, 0 cucharadita de vino de cocina 65438+, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 3 chiles secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico.

3. Ingredientes: borla de rábano, panceta de cerdo, jengibre, ajo, ají seco.

4. Cortar en dados la panceta de cerdo, picar la cebolla y el jengibre y cortar el chile seco en trozos pequeños.

5. Quitar las hojas de rábano, lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo.

6. Las hojas de rábano blanqueadas están demasiado frías.

7. Cortar las hojas de rábano que estén demasiado frías en trozos pequeños.

8. Calentar el aceite en una sartén, añadir la panceta de cerdo cortada en cubitos y sofreír.

9. Sofreír hasta que la panceta cambie de color, agregar la cebolla picada, el jengibre y el chile seco y sofreír.

10. Sofreír hasta que esté fragante, luego cocinar el vino y sofreír al vapor.

11. Añade el rábano rallado y sofríe rápidamente.

12. Remueve uniformemente y añade un poco de sal y salsa de soja.

13. Vuelve a apagar el fuego de manera uniforme.