El aceite es algo que todos los hogares comen todos los días. ¡Si se usa incorrectamente, puede causar enfermedades! ¿Cómo almacenarlo correctamente?
Todos los hogares consumen aceite todos los días. Muchas familias compran un balde grande en el supermercado y lo colocan en una lata de aceite pequeña para usarlo fácilmente después de regresar a casa. ¡Pero no seas descuidado con un recipiente pequeño de aceite! ¡Un uso inadecuado puede provocar enfermedades! Muchas familias utilizan pequeñas latas de aceite para guardar el aceite, que a menudo no se limpian durante aproximadamente un año. Cuando el aceite de las latas se agota, se les pone aceite nuevo directamente para su uso continuo. .
Para mayor comodidad de uso, muchas familias colocan la olla de aceite muy cerca de la mesa. Este es un muy mal hábito. El ambiente de alta temperatura acelerará la rancidez y la descomposición del aceite comestible. Así que trate de colocar la bandeja de aceite lo más lejos posible de la mesa cuando cocine.
El aceite comestible no es un alimento estable y a veces tiene un olor a "jaja", que es el resultado de la rancidez oxidativa del aceite. Este aceite rancio humeará y se asfixiará cuando se caliente, y también producirá muchas sustancias nocivas. Si el cuerpo humano absorbe estas sustancias nocivas durante mucho tiempo, puede provocar una intoxicación hepática crónica e incluso provocar cáncer. Así que no seas perezoso y no te resulte problemático. Lo mejor es limpiar el cárter de aceite una vez al mes para evitar la acumulación de aceite viejo y suciedad. Después de limpiar el cárter de aceite, todavía queda humedad en el mismo, por lo que no se debe utilizar inmediatamente. Debido a que una vez que hay humedad, se acelerará la oxidación y el enranciamiento del aceite, por lo que el cárter de aceite debe secarse completamente antes de poder volver a utilizarlo.
Cuando algunas personas usan aceite para cocinar, accidentalmente aprietan la tapa del pequeño cárter de aceite. El aceite entrará en contacto con más aire y acelerará la oxidación y el enranciamiento. El aceite comestible es particularmente susceptible a la oxidación cuando se expone al aire. Por lo tanto, cada vez que vierta aceite, cubra la olla a tiempo sin dejar espacios. Intente utilizar un pequeño cubrebocas en la boca de la botella para minimizar el contacto entre el aceite y el aire.
Después de abrir el gran barril de petróleo, el petróleo entra en contacto con el oxígeno y comienza a oxidarse gradualmente. En general, se recomienda consumir una botella abierta de aceite de cocina en un plazo de 3 meses. Es mejor limpiar la lata de aceite antes de llenarla con aceite cada vez y no agregar demasiado aceite cada vez. La cantidad de aceite almacenada en la olla de aceite debería ser suficiente para consumirse en aproximadamente una semana.
Almacenar un tanque de aceite y ponerle vitamina E, que puede reducir la oxidación del aceite hasta cierto punto. Método: Tome una o dos pastillas de vitamina E, pinchelas y agréguelas a una tina de aceite de cocina, luego agítelas bien. La vitamina E es una vitamina liposoluble y se puede disolver uniformemente en el aceite. Para reducir el contacto con el aire y evitar la oxidación, la tapa de la botella de aceite debe estar cerrada al agitarla.