¿Cuál es la proporción de palitos de masa fritos?

Verano: la proporción de esencia de barra de masa frita y fideos es de 1:50. Dosis en invierno: La proporción de esencia de barra de masa frita y harina es de 1: 40, es decir, se añaden 50 gramos de este producto a 2,5 kilogramos de harina a la vez para hacer barras de masa frita.

La esencia de Youtiao es un aditivo alimentario para la elaboración de palitos de masa frita y no contiene alumbre. Empaque, desempaque y mezcle uniformemente 25 gramos de agente ácido y 25 gramos de agente alcalino para hacer palitos de masa frita sin aluminio. Luego mezcle uniformemente con 2,5 kilogramos de harina. Agregue aproximadamente 1,5 gramos de agua caliente a la vez y amase. una masa muy suave En invierno Déjala unas 2 horas, o 1 hora en verano, y luego haz que la masa se pegue según el proceso.