Cómo congelar y almacenar frutas Cómo congelar y almacenar frutas

1. Las frutas que sólo se pueden conservar a temperatura ambiente son: plátanos, pomelos, limones, limas, naranjas y sandías.

2. Se puede colocar a temperatura ambiente antes de madurar, pero se debe guardar en el frigorífico después de madurar: albaricoques, kiwis, mangos, piñas, ciruelas, melocotones, peras.

3. Lo mejor es conservarlo en el frigorífico: excepto la mayoría del resto de frutas (manzanas, fresas, arándanos, moras, uvas, etc.).

4. Lo que se puede meter en el congelador son: básicamente todas las frutas. La fruta congelada no sólo extiende la vida útil de la fruta sino que también mantiene su valor nutricional. Cabe destacar que después de lavar y secar el agua, meterlo en el congelador.

5. Procura no juntar frutas maduras con plátanos o manzanas. Algunas frutas como las manzanas y los plátanos liberan etileno. El etileno es un gas químico que acelera la maduración de los frutos. Si no quieres que otras frutas maduren demasiado rápido, es mejor mantenerlas separadas de las manzanas y los plátanos.

6. Procura comer frutos rojos (fresas, arándanos, moras, etc.) mientras los lavas. Este tipo de fruta no es fácil de conservar después de exponerse al agua y es más probable que se pudra.